代谢与平衡知识点

代谢与平衡

第四章基础知识分析

一、动物的食物与摄食

1.热量价:每克营养物质在体内氧化时所产生的热量叫热量价。不同物质的热量价是不同的,蛋白质为16.8千焦,糖类为16.8千焦,脂肪为37.7 干焦。

2大类。 3.各类营养素的作用。

糖类:①是人体细胞最重要的供能物质; ②人体细胞的—种组成成分。 蛋白质:①是细胞生长和修补的主要原料; ②为人体生命活动提供能量; 脂肪:生物体贮存能量的物质。

水:①细胞的重要组成成分; ②各种生理活动的基础。 无机盐:构成组织和维护正常生理功能所必需的物质。如缺 锌 时会使儿童味蕾功能下降,造成食欲减弱。缺铁易贫血,缺钙易患佝偻症,缺碘易甲状腺肿大。

维生素:是维持人体正常生理活动不可缺少的微量有机物。

粗纤维:来源于植物性食物,能吸收和保留水分,辅助人体对食物的消化和吸收。 45.昆虫的各种口器,

蛾蝶类 虹吸式 ;蝇类 舐吸式 ;

二 蚊类 刺吸式 ; 蜂类 嚼吸式 ; 蝗虫 咀嚼式 。

6.牙的结构及龋齿的形成。

(1)结构示意图:①写出图中一、二、 三、1、2、3、4所指的名称:

一: 牙冠 ;二: 牙颈 ; 三: 牙根 。1: 牙釉质 ;2: 牙本质 ; 3: 。

②构成牙齿的主要物质是[ 2 ] 牙本质 ;

③人得了龋齿发生疼痛,是由于 病菌 已侵入[ 3 ] 牙髓腔 而引起 神经发炎 所致; ④保护牙齿要做到 饭后漱口,早晚刷牙 。

(2)龋齿的形成:牙齿上粘有的糖类食物 → 微生物发酵 → 产生酸性物质 → 腐蚀牙釉质(出现黑斑)→ 破坏牙骨质 → 牙髓腔受到破坏 → 牙髓受病菌感染发炎、疼痛。 二、食物的消化和吸收

1.消化系统的组成: ①消化道依次包括: 口 、 咽 、 食道 、 胃 、 小肠 、 大肠 、 肛门 。

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