提高中职学生的学习兴趣是职业教育工作者面临的重大课题。本文认为中职面点课教学中培养学生学习兴趣可从两方面入手：使学生了解和明确学习的目的以及课程的重要性;采用灵活多样的教学方法,培养、激发与维持良好的学习动机。

中职面点课教学 如何培养学生学习兴趣 口南宁市第一职业技术学校毛永幸

【摘

要】高中职学生的学*兴趣提 - 7

到伤害，自卑、自抑的心理也使他们失去了学习的兴趣。 ( )社会环境的变化二

中国烹饪不仅仅是一门技术，更是一门博大精深的文化，是人类发展中一门重 要的学科，是社会分工中一 f,有意义 Jl/￣

是职业教育工作者面 I重大课题。本临的

文认为中职面点课教学中培养学生学习 兴趣可从两方面入手：使学生了解和明 确学习的目的以及课程的重要性；采用

随着社会的发展，代的变迁，职时中学生思想意识、德水准、值取向、道价行

的职业；对学生灌输“三百六十行，行行 出状元”理念，绍往届优秀毕业生的的介先进事迹及他们目前在各自岗位上的工

灵活多样的教学方法，养、培激发与维持 良好的学习动机。

为方式都发生了重大变化，呈多元化的 趋势。学生厌学的角度来看，从目前社会

作和收入情况，并邀请优秀毕业生回校现身说法，让学生消除社会的偏见和自 卑的心理；在课堂中用图片展示各种制作精美的菜点带给学生味觉、视觉以及 精神上的愉悦和享受，学生强烈地感受

【关键词】习兴趣学习学动机学习 困难创新意识

上存在就业难与劳动力准人低门槛的矛 盾，对中职学生的学习积极性带来极大冲击。些学生认为能拿到毕业证，可一就

【文献编码】o: . 6/in0 5— d iO3 9js . 0 l 9 .s 4 9 8 ( ) 0 0 90 4 8 9C . 1 . . 2 0 4

以就业，学多未必就比少学好多少，从而 导致学生在校期间在思想上产生了学习 无用论的想法。 ( )学校和教师教育的滞后三 一

中职学生学习基础、综合素质较差， 学习目的不明确，不少学生存在厌学的

到了烹饪职业的美和价值，每一个厨师就是一个艺术家，他们用双手为人们创 造美的生活，是多么光荣的职业！这学生们在各种熏陶中逐渐产生和巩固了对职

情况。因此，如何解决学生的厌学问题， 提高学生的学习兴趣是职教工作者的重点研究的课题。本文对中职教育面点课

是教育教学改革明显滞

后，不能

适应中职学生多元化、层次的需求。多二是一些教学内容过时陈旧，乏新意，缺对学生没有吸引力。 _是不少教师在教学二

业的认同感，树立了学习的信心，增加了 学习兴趣。

中如何培养学生学习兴趣进行探讨。 一

、

中职学生厌学原因分析

( )采用灵活多样的教学方法，二培 养、发与维持良好的学习动机激要改变职校生厌学的现状，调动其 学习积极性，发学习动机，养学习兴 激培趣是关键。学习动机激发的途径包括内部动机激发和外部动机激发两个方面。 1外部动机激发。首先要适当运用 .奖惩。因为对职校生而言，中时，初由于

影响中职学生厌学的原因是多方面的，者认为主要有以下几点：笔 ( )家庭环境的影响一

形式及方法上仍存在单调、枯燥、呆板， 照本宣科等问题，教师仍处在“填鸭教 学”的被动式教学地位上，以激发学生难的学习兴趣。 职校生要学会学习，必须对失去愿

随着人民生活水平的提高，人们的

家庭生活条件得到改善，而独生子女的 增多，使得一些家长及长辈对孩子们过 分满足，且这些满足往往是物质层次上

望的学习重新思考。师、校等要帮助教学 学生寻求途径，让他们对学习产生兴趣，

的。是，些孩子就出现了马斯洛所说于这

激发学生学习的积极动机，树立起继续 学习的愿望。

成绩差，往往是老师、同学眼里的“嫌弃儿”学习的不理想深深影响他们的自尊，和自信；在其步入职业学校伊始，们渴他望改变原来的形象，得到别人的称赞和

的“心理富裕病”“或超越性病态”其行， 为的常见表现是：意志薄弱，自觉性较

二、培养学生学习兴趣的方法和途 径

差，习目标不明确，学厌学、学、课、逃旷 早退、到等。迟还有些孩子的父母常年在 外打工，母对其缺少关怀，致其缺乏父导

( )学生了解和明确学习的目的一使 以及课程的重要性

肯定，尤其需要老师的鼓励、笑等社会微 性强化。日常的教学中，在只要学生有一

学习的良好动机和愿望；有些生活在父 母关系不和的破碎家庭的孩子，

身心受

在入学初，笔者对学生介绍中国烹 饪在世界上的地位和贡献，让学生了解

点进步，者都会及时给予表扬和鼓励，笔

使学生感受到老师对她 ( )他的关注，学