兰州蔬菜批发市场“潜规则”:保鲜冰和菜一起卖

兰州蔬菜批发市场“潜规则”:保鲜冰和菜一起卖

兰州蔬菜批发市场“潜规则”:保鲜冰和菜一起卖 中广网兰州 3 月 29 日消息 一箱 50 多斤重的上海青, 里面最多有 4 个塑料冰瓶, 重约 10 斤,再刨去水瓶外衣上湿漉漉的报纸、以及重约 0.7 斤的泡沫包装箱, 实际菜的重量只有 40 斤左右——日前, 记者通过对蔬菜批发、 流通环节的调查, 发现原本用于蔬菜长途运输中保证菜品新鲜而放入的塑料冰瓶, 却在批发时将这 些占总重约 20%的保鲜冰一并计重;为了保证利润,零售商只能适当提高菜价。 最终,这些普遍存在于蔬菜批发市场的潜规则,无形之中推高了老百姓的菜篮子 开销。 零售菜贩: 一箱菜 50 斤 “水分”超 10 斤 记者调查: 蔬菜加冰已形成产业链 几天前,在白银路肉菜市场卖菜的小曹刚刚从张苏碳批发了一箱上海青。而 当他打开这箱蔬菜摆上货摊准备销售时,却发现泡沫箱底装着被报纸包裹着、3 个盛满冰水的大饮料瓶。 “一箱菜 50 斤,批发价就是 75 元,卖价该是多少啊?” 小曹很是疑惑: “如此算来,这箱上海青的批发价远不止每斤 1.5 元了。 ” 为了算清这箱上海青实际的批发价,细心的小曹将已被浸湿的报纸、连同这 3 个冰瓶放到了电子秤上。 个瓶子就是 9 斤,湿报纸又是 1 斤多,再加上箱子 “3 的重量,至少 11 斤。 ”小曹掰着手指计算着: “再加上运费、摊位费,刨去损耗, 就是一分钱不挣,每斤的成本也要 2.5 元左右埃” 在兰林路市场,记者见到,几乎每个蔬菜摊点下面,都放着大小不等、数量 不一的塑料瓶,里面装满了冰水。 “不是我们卖的菜价格高,而是批来的菜‘水分’太多埃”兰林路市场里做 了多年蔬菜生意的摊贩刘师傅告诉记者,最近两三年,几乎所有外地绿叶菜都要 添加冰水瓶,一般每个箱子中最少是 3 个水瓶,每个水瓶的重量在 2.5~3.0 斤。 “比方说去年年底卖的菠菜,批发市场的批发价是 0.7 元/斤,但里面加了 6 个 冰水瓶,最终市场零售价则达到了 2 元/斤。 ”刘师傅如是说。 在记者的调查中,无论是批发源头、抑或是零售终端,几乎都会出现保鲜冰 的身影。而保鲜冰已从生产、销售、回收,形成了一条近乎完整的产业链。 采访时,记者就从张苏滩蔬菜瓜果批发市场内,看到了几位专门从事塑料瓶 回收的“破烂王” 。一位来自徐州

的摊贩告诉记者这种装冰的塑料瓶回收价是每 个两角。 这位摊贩还告诉记者, 张苏滩市场目前也有专门的蔬菜保鲜冰出售: “夏 天的时候用量大价格便宜,5 元钱一块;冬春两季用量就小,要 8 元钱一块。 ” 张苏滩市场冷库一位没有透露身份的工作人员告诉记者, 保鲜冰分为冰块和 冰瓶两种,他们的

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