饭店物业管理5

1、英文名称

Management of Hotel Property

2、授课方式

多媒体课堂教学,实践教学

教学方法:讲授法(√) 案例讨论法(√)探究法(√)

3、课程主要作用及目的

通过本模块的学习,使学生了解饭店物业管理的不同业务项目和业务环节,掌握饭店物业管理的基本知识、基本原理和管理技能,培养从事饭店物业管理的素质和技能,提高从事饭店管理实践的能力,发展从事旅游业相关工作的创新能力,为日后成为饭店物业管理者奠定基础。

课程目的:通过本模块的学习,使学生了解饭店物业管理的基本概念、基本知识、基本原理和基本方法,掌握饭店物业管理直接相关的安全管理、工程设备管理、环境管理等领域的管理技能和操作系统基本原理,培养从事饭店物业管理的技能,并能在工作中运用所学知识解决实际问题,发展从事旅游业相关工作的创新能力。

4、课程简介

另见

5、主要参考书

[1]游上.饭店物业管理.北京:化学工业出版社,2009

[2]侣海岩.饭店与物业服务案例解析.北京:旅游教育出版社,2003

[3]汪纯孝.饭店物业投资决策与管理形式.广州:中山大学出版社,1998

[4]鲁捷.物业管理案例分析与技巧训练.北京:电子工业出版社,2007

[5] 王比刚.物业管理服务常见问题100例.北京:中国建筑工业出版社,2010

[6] 张野.现代物业管理·服务全程运作指南.广州:广东经济出,2008

[7] 韩朝.物业管理企业文化.北京:清华大学出版社,2009

[8] 胡伯龙.物业管理理论与实务.北京:机械工业出版社,2008

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