食品安全问题成因及其应

食品安全问题成因及其应

对方案和可追溯体系的构建

食品安全是保护人类健康,提高人类生活质量的基础。目前,中国的食品安全问题层出不穷,不仅严重影响到了人们的身体健康,造成了巨额的财产损失,而且也影响到了中国的经济发展、食品出口、社会稳定等一系列问题。食品安全已成为全球性的重大战略性问题,并越来越受到世界各国政府和消费者的高度重视。食品安全问题对经济和社会发展的影响不容忽视,食品安全问题已经成为影响我国农业和食品产业国际竞争力的关键因素,因此食品安全问题必须受到重视。如何保障食品安全问题亟待我们一起探讨和解决。

下面主要针对目前市场上食品安全方面出现的问题,通过几个方面的分析探讨其成因,同时研究和解决食品安全问题的应对机制,为我市的食品安全提出一些意见。

一、造成食品安全问题的因素分析

1、影响种植业的食品安全因素分析

种植业对于食品安全有影响的因素有: 农作物品种, 农药, 使用的激素, 农作物生长环境。

① 农作物品种。农作物的品种一般对食品安全没有影响, 有影响的是转基因食品等植物品种, 这类对于食品安全的影响正在不断显现;

② 农药。农药的大量使用以及违规使用是造成食品安全的主要因素之一, 各地都发生农药的大剂量残留造成的食品中毒事件, 在每天食用的蔬菜、水果中, 都不同程度的存在农药残留, 这种日积月累的危害不可小视;

③ 激素。农产品生长过程中大量使用激素已经是公开的秘密, 比如, 带尖

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