猪喉软骨硫酸软骨素的结构解析

用波谱分析结合酶法谱推测猪喉软骨硫酸软骨素包含GlcA(β1-3)GalNAc4SO3、GlcA(β1-3)GalNAc6SO3重复结构单元,不存在GlcA2SO3(β1-3)GalNAc4SO3、GlcA2SO3(β1-3)GalNAc6SO3(硫酸皮肤素特征)和NeuAc(α2-3)Gal(β1-4)GlcNAc4SO3(硫酸角质素特征)重复结构单元。

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艮晶科学

※基础研究

猪喉软骨硫酸软骨素的结构解析 熊双丽 李安林 1, ,金征宁 z ( .南科披人学,命科学卜 学院,网川 1阳 l i』I I绵 I 6 1 1;2江南人学食品学院,江苏无锡 200 . 24 2) 1 12

要:厢波分析结合酶法谱推测猪喉软骨硫酸软骨素包含 G c D13GaN 4 O3 c ( -) l Ac S lA( -) l Ac S、GlA D 3GaN 6 O3 1

重复结构单元,不存在 GlA2 O3D13GaNAc S、GlA2 O3D13Ga c S ( -) l 4 O3 c S ( ) l 6 O3 - NAc S (硫酸皮肤素特征) Ne A 和 uc (—) lf1 ) lNA 4 O3酸角质素特征)复结构单元。 23Ga(j- G c c S ( 4硫重 关键词:硫酸软骨素;结构解析 S r t r u i ai n o tucu eEl c d to fCho d o tnSu f t r m gLa g a ria e n r ii laefo Pi m e lCa tlg

XI ON G ua Sh ng—i, LIA n ln‘ J N l —i, I Zhe ng— yu

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中分类号:Q 3 . 59 7

文献标识码:A

文章编号:10—602 0 ) 1 100 0 26 3 (0 7 1- 5—4 0

生物活性多糖的级结构足决定其基本性质和牛物活的牛要素。 的多糖结构化学法分析如高碘酸氧化 . mih降解、甲琏化。现在普遍采用 q物酶法结 s t三合 HP C、毛细管}泳、质漕和 N R等技术剖析硫酸 L l l M软骨素( h ) C S、硫酸角质素和肝索等糖胺聚糖的种类和结 构…。般 Ch 要『 D一 St f葡萄糖酸利 N一 1 乙酰一氨基 D一

气相色谱仪日 S i az公司;W a r 6 0本 hm d u t s 0高效液相 e色谱仪美国 Wa r公司;Wa r Pa om Z 0 0 ts e t s l fr MD4 0 e t美国 W a r公司;A i n10 ts e g et10高效液相色谱仪( 1 1A l G 31 四元,G 15 2 7 AA工作站和 D D G1 1B紫外检测仪) A 35 美国 Agln公司。 i t e 1 方法 - 2 1. . 1高纯度硫酸软骨素的制备 2参照文献[]行。 6进

乳糖以 13糖甘键连接形成二糖,而二糖位之间以, 1—,甘键连接而成 I。对丁猪喉软骨 Ch 3 14糖 S,Mur i和 J c b[认为其 Ch ao s】 S为 Ch S。Mah ws Glg v认为 4 te和 ao t 1是 Ch S和 Ch S的混合物。T ia o等 _发现该 Ch 4 6 sg n s 5 _ S中有共价

结合存在的 KS。国内对 Ch S的研究还局限在简

1 .气相色谱测定硫酸软骨素的中性单糖组成 .2 2称取 C S 2 mg h 0,加入 4 o/氟乙酸 4 l ml L三 m,真空封管后于 1 5水解 4,水解液 6℃减压蒸干,真空 0℃ h 0

单的提取方面,尚未发现对它们结构分析的报道,本实验采用酶法和波谱分析结合对茛结构进行解析。 1材料与方法 1 材料、试剂与仪器 . 1

干燥后采用糖腈乙酸酯衍生化法[。气相色谱分析条, I 什:分析柱为 S B 5性毛细管柱( 0 3 P一弹① . mm× 3 m; 5 0) 检测器为 F D;液化室温度为 2 0;检测器温度为 I 5℃

2 0C;程序升温为 1 0 6 ̄ 5℃维持 l n 0/ n mi,1 ̄ mi升温至 C 2 5C,维持 l i,3 mi 0。 m n℃/ n升温至 2 0 4℃,维持 2mi; 0 n 载气为 N,压力 0 k/ 2 . g m;燃气为 H,压力 06k/ 6 c 2 . gc; 5 m 助燃气为空气,压力 05 gc;进样量为 1 .k/mz 1 u;分流 比为 3 1;内标为肌醇。 0:

猪喉软骨南无锡天鹏集团提供。 硫酸软骨素酶 ABC、乙酰氨半乳糖、乙酰氨基

葡萄糖和标准一十单糖 Sg a公司。:串}】 im D X4 0 rkr P ue核磁振仪布鲁克公司;GC 1A 0B一 4 收稿 H期:2 0—8 1 0 60—5

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