高中生物实验专题总复习(教师用)1

10年实验部分复习(必修1-3)

实验一 检测生物组织中的糖类、脂肪和蛋白质(必修1。P18)(09升B)

一.实验目的:尝试用化学试剂检测生物组织中糖类、脂肪和蛋白质

二.实验原理:某些化学试剂能使生物组织中的有关有机化合物,产生特定的颜色反应。 1Cu 2O沉淀。 2 。淀粉遇碘变蓝色。 3.蛋白质与 三.实验材料

1(因为组织的颜色较浅,易于观察 反应产生 的颜色。)

2含脂肪的种子,以花生种子为最好,实验前一般要浸泡3~4小时(也可用蓖麻种子)。

3.做蛋白质的鉴定实验,可用富含蛋白质的黄豆或鸡蛋清。 四、实验试剂

斐林试剂(包括甲液:质量浓度为0.1g/ mL NaOH溶液和乙液:质量浓度为0.05g/ mL CuSO4溶液)、苏丹Ⅲ或苏丹Ⅳ染液、双缩脲试剂(包括A液:质量浓度为0.1g/ mL NaOH溶液和B液:质量浓度为0.01g/ mL CuSO4溶液)、体积分数为50%的酒精溶液,碘液、蒸馏水。 (制作临时装片的步骤:滴清水→放材料→盖片。注意盖盖玻片时如何防止气泡产生:将盖玻片的 一侧 先接触装片中央的水滴,再将盖玻片慢慢放下) 五、方法步骤:

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