肉品质量安全协议书(生猪经营户)

肉品质量安全协议书

肉品质量安全协议书

甲方:佛山市高明区食品企业集团肉类联合加工厂

乙方:生猪屠宰经营户

为贯彻落实《中华人民共和国食品安全法》和国务院《生猪屠宰管理条例》,根据佛山市人民政府办公室(佛府办[2009]251号)《印发推进生猪“定点供应、厂场挂钩”保障生猪及其肉品质量安全意见通知》的精神,确保肉品质量合格上市,保障“放心肉”供应,经双方协商,达成如下协议:

一、乙方每日屠宰的生猪,必须是厂内交易场内批发的生猪,不得自主向外购进生猪屠宰。

二、乙方在交易场购进生猪时,须自觉遵守交易秩序,服从管理,不故意压价,不故意罢购,不扰乱交易秩序。

三、乙方在屠宰生猪期间,要做到猪胴体、内脏、肉品不落地,防止污染,保障肉品干净卫生。

四、在生猪屠宰加工过程中,乙方不得对猪胴体、内脏及其肉品注水或注入其他有害物质,一经发现,甲方有权取消在厂内的屠宰资格,并报有关部门处罚。

五、乙方生猪待宰期间出现死亡、因疫情被扑杀,其经济损失由乙方负责。

六、乙方的生猪及其产品,须经检疫部门和我厂肉检员检验合格盖上合格印章,带上完税证明及兽医出具的《动物产品全格证》,方

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