法语餐饮素菜类词汇

法语词汇

素菜类词汇

鲜蘑蚕豆 F¨ves aux champignons

草菇油菜 Choux d''¨meraude aux champignons

素什锦/罗汉素斋 Mac¨doine ¨ la chinoise/Jardini¨re de l¨gumes

八宝冬菜 Courge aux "huit assortiments"

烧双素 Assortiment de l¨gumes

五彩素烩 Assortiment de l¨gumes

烧三素 Trois assortiments de l¨gumes

烧素三样 Trois assortiments

植物三宝 Pousses de bambou brais¨es aux

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champignons

草菇三素 Champignons aux trois assortiments

银耳龙须菜 Tr¨melles aux asperges

龙须银针 Pousses de soja aux asperges

荷叶豆腐 Fromage de soja envelopp¨ de feuilles de lotus

什锦冬瓜盅 B¨nincase-lanterne

麒麟豆腐 Fromage de soja aux quatre assortiments

美味豆腐脑 Caill¨ de soja velout¨

草菇龙须菜 Asperges aux champignons

冬菇羊角菜 Moutarde aux champignons

鱼香茄子 Aubergines sauce piquante

烧四素/植物四素 Quatre assortiments ¨ la chinoise

双冬扁豆 Haricots verts aux champignons et aux pousses de bambou

雪耳烩蚕豆 F¨ves ¨ l''agaric blanc

栗子双菜 Chataignes aux deux choux

菜心塌豆腐 Coeurs de choux au fromage de soja

/Moutarde au fromage de soja

龙井豆腐 Fromage de soja "Longjing"

生菜双菇 Champignons et l¨gumes

雪耳双菜 Agaric blanc et l¨gumes

腰果芦笋 Asperges aux noix de cajou

芦笋三素 Asperge Deux L¨gumes

生菜松仁鱼米 Poissons ¨miett¨s aux grains de pin et aux salades

生菜松仁素鸡米 Fromage de soja s¨ch¨ aux graines de pin et aux salades

松仁素鸡米 Fromage de soja s¨ch¨ aux graines de pin

草菇冬瓜球 Boulettes de (courgette)aux champignons

扒双菜 L¨gumes verts

Mac¨doine de l¨gumes

Assortiment de l¨gumes

Moutarde aux asperges

Pousses de bambou et choux

d’¯meraude

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