KFC肯德基店长工作实务手册

上海善衡餐饮店长培训有限公司是一家专注于餐饮连锁行业,为企业提供系列店长培训的公司。 善衡餐饮店长培训有限公司拥有一批海内外杰出管理人士加盟,共同为餐饮连锁企业提升店长竞争优势而服务。善衡餐饮店长培训的目标:利用成熟的国际资源,结合本国具体情况,更好地服务于国内市场。善衡服务宗旨:不仅让店长得以发展,而且能让店长在工作中发挥最大的作用,从而达到企业和员工双赢的效果。 善衡餐饮店长培训在中国为

KFC肯德基 店长工作实务手册

一、 店长的身份 二、 店长应有的能力 三、 店长不能具备的品质 四、 店长一天的活动 五、 店长的管理权限

1、人员的管理 2、缺货的管理 3、损耗的管理 4、收银的管理 5、报表的管理 6、卫生的管理 7、促销的管理 8、培训的管理 9、奖惩的管理 10、目标的管理 11、情报的管理 12、对投诉的管理 13、突发事件的管理 14、降低成本的管理 15、安全的管理 16、和总部的联系 17、店面设备的管理 18、保密管理 六、 店长的自我检查 七、 店长的考核

本手册是帮助各营业店的店长,理解自己的职责范围,并更好的完成

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