枸杞多糖的研究进展

枸杞多糖的研究进展

枸杞多糖的研究进展

安徽农业科学,JournalofAnhuiAgri.Sci.2010,38(11):5834-5836责任编辑 王强 责任校对 况玲玲

枸杞多糖的研究进展

魏永祥,商希礼 (滨州学院化学与化工系,山东滨州256600)

摘要 综述了枸杞多糖在提取纯化、组分分离、组成分析及生物活性等方面的研究成果,并对其今后的发展进行了展望。关键词 枸杞多糖;提取分离;组成分析;生物活性中图分类号 Q539  文献标识码 A  文章编号 0517-6611(2010)11-05834-03

ResearchProgressonLyciumbarbarumPolysaccharides

WEIYong2xiangetal (DepartmentofChemistryandChemicalEngineering,BinzhouUniversity,Binzhou,Shandong256600)

Abstract Theresearchesofextractionandpurification,compositionseparationandanalysisandbiologicalactivitiesonLyciumbarbarumPoly2saccharides(LBP)weresummarized.Meanwhile,thetrendofresearchonLBPwasalsoforecasted.

Keywords LyciumbarbarumPolysaccharides;Extractionandseparation;Compositionanalysis;Biologicalactivities

  枸杞是我国传统的药食兼用的名贵中药材,其味甘、性平,具有补肝肾、益精血和明目的功能,近年来,一直受到医疗专家和食疗专家的高度重视。枸杞的药理和保健作用与其中含有的生物活性物质枸杞多糖有很大关系。现代科学研究表明,枸杞多糖具有调节免疫、清除自由基、抑制肿瘤、延缓衰老、降血脂、降血糖和抗疲劳等作用,具有广阔的开发应用前景

[1-3]

间2h,该条件下,枸杞多糖1次提取率为10.76%

[6]

。植飞

等使用冷水浸提法进行了枸杞多糖的提取,以加水量、冷浸时间、冷浸次数和搅拌速率为因素,以多糖得率和多糖含量为指标,分别进行正交试验,:取枸杞药材,第1次加水8倍量,冷浸3次,1h,。

1.2.超声波、微波技术是近年

[7]

。近年来,国内外有关学者对枸杞多糖的提

取、组分分离、究,,1 枸杞多糖的提取

采用超声波辅助萃,如机械振动、乳化、扩散和击碎等,在植物细胞周围形成微流,同时在细胞内形成胞内环流,从而使细胞受到严重损坏,提高细胞膜和细胞壁的通透性,达到加快细胞释放多糖、缩短提取时间和提高多糖提取率的目的。微波辅助多糖萃取法是在枸杞样品进行热水浸提之前,先用微波进行预处理。与传统方法相比,该方法具有快速、高效、安全、有效成分得率高和节能等众多优点。林海霞等应用超声波技术进行了枸杞多糖提取,在综合考虑提取率、能源和水资源节约等问题后,确定提取时间为40min,料液比为1∶20,提取温度为60℃为最佳工艺条件,在该条件下,多糖提取率可以达到72.97%,纯度为93.09%

[8]

:多糖浸提、多糖醇沉和脱蛋白等几个阶段。

1.1 枸杞的预处理 在枸杞的成熟干果中,约含有6%左右

的粗脂肪,这些粗脂肪的存在会妨碍多糖的提取,因此在浸提之前,必须用有机溶剂对其进行脱除。除此之外,在枸杞总糖中还含有相当比例的单糖和低聚糖,也必须在多糖浸提之前使用溶剂进行脱除。枸杞的脱脂预处理方法是先将枸杞烘干、粉碎、过筛,然后加入合适的溶剂回流脱脂。典型的过程有,使用丙酮-石油醚(1∶1,V/V)70℃回流脱脂2次,每次4h,回流速度为12~18次/h

[5]

[4]

。龚涛等对枸杞多糖超声波、微波辅助提取和

,或者使用氯仿-甲醇

传统水提这3种方法进行了对比试验,结果表明采用传统水提方法,枸杞多糖得率为11.60%,使用微波对样品处理25

min后再进行水提,可使多糖得率提高到15.91%,使用超声

(2∶1,V/V)作脱脂剂,以索氏回流装置于60℃脱脂2次,每

次2h。将脱脂后的残渣从溶剂中过滤、风干,然后进行脱单糖处理,通常使用体积分数为80%的乙醇进行回流除去单糖。

1.2 枸杞多糖的浸提 枸杞多糖的浸提通常采用水提法,

波进行预处理的效果则远不如微波,超声波预处理样品40

min后再进行水提,仅可使多糖得率提高到12.60%

[9]

。汪

河滨等进行了超声-微波协同萃取黑果枸杞多糖的研究,试验条件为:微波频率2450MHz,功率自动;超声波频率40

KHz,功率50W,共提取2次,每次15min,所得黑果枸杞多

在一定的温度下进行。近年来,逐渐出现了使用超声波、微波和酶法等辅助进行水提的方法,取得了更高的多糖提取率。

1.2.1 传统水提法。高洪霞等研究了热水浸提法提取枸杞

糖的平均含量为10.89%,较常规法高出1.35%

[10]

多糖的工艺条件,首先采用单因素试验法对影响提取率的因素进行分析,然后利用正交试验法优化提取多糖的最佳工艺条件,其最佳条件为温度90℃,料水比1∶30(W∶V),提取时

基金项目 滨州学院青年人才创新工程项目(BZXYQNLG200613)。作者简介 魏永祥(1979-),男,山东临沂人,硕士,助教,从事天然物

有效成分化工分离方面的研究。

收稿日期 2010201215

1.2.3 酶提取法。酶法提取枸杞多糖主要利用酶水解植物

纤维素,使枸杞的细胞壁破裂,从而释放壁内的多糖,达到快速高效提取的目的。多糖释放量的多少和酶的加入量有直接关系,此外,还和酶解温度、酶解时间、pH值及枸杞样品的稀释倍数有一定关系。高春燕等考察了酶的种类对枸杞多糖提取率的影响,通过对比试验得出,使用混合酶(0.1%纤维素酶+0.1%果胶酶+0.1%木瓜蛋白酶)多糖得率最高,可达6.18%,其次是纤维素酶和果胶酶,木瓜蛋白酶得率最

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