西餐礼仪和各国饮食习惯

世界部分国家国旗

国旗是一个国家的象征与标志,悬挂着的国旗就代表了国家的主权。

西餐礼仪和各国饮食习惯

三明治

大多数西式快餐热量都很高、营养却偏低,绝对是健康饮食的大忌,但是三明治却值得推荐。三明治制作过程简单,营养价值却很高。而且,多种多样、宜荤宜素的口味也使人惊喜不小。今天我们就来制作一个低热量的三明治过过西餐的瘾。

一份意大利三明治

三明治sandwich,又译三文治,是把面包切成两份后,在中间放置肉、奶酪等食物,加上调味料、调味汁任意搭配在一起来吃。面包经常轻微地涂上黄油或盖在用以调味的油烘烤,这能提高三明治的味道。

三明治品种很多,在美国,其他用面包作皮的食品也被当成三明治。比如玉米粉圆饼 tortilla(墨西哥人的主食)、面包卷 bread roll和意大利地道面包敖卡萨包 focaccia。而汉堡包也是三明治的一种。不过多数英语系国家并不这么认定。

三明治的来源

传说,三明治的命名是因为18世纪英国贵族第四任三明治伯爵约翰·蒙塔古 John Montagu,4th Earl of Sandwich,虽然不太可能由他发明。据说三明治伯爵极喜欢玩桥牌,常常玩得废寝忘餐,伯爵夫人为了方便丈夫在玩桥牌时容易取食,特地发明出三明治这种食物。伯爵的朋友品尝过后大声叫好,不过三明治伯爵倒不甚了解,由于这种食物没有名字,所以伯爵的朋友们就借伯爵的名字给这种食物取了名字,三明治也迅速流行于英国社交界。不过据说,三明治伯爵因此而惹了很多麻烦,他显然不太喜欢以自己的封号作食物名称。他的伯爵领地名字来自英国肯特郡三明治村,名字来源自古英语Sandwic,意思是“满是沙子的地方” sand place。

现今一些类型的三明治太笨重,以至不能在一只手里拿着,这样就违反三明治最初的目的,这种三明治必须用刀子和叉子或至少用两只手来吃。甚至在一些国家,人们认为使用利器才能吃三明治。

在印度,三明治主要的使用者是素食主义者,他们制作素三明治。在英国,特别在英国北部,三明治广为人知。制作三明治材料包括新鲜煮熟的肉和牛油。在美国三明治会配上炸薯条(法式薯条)作配菜。在法国三明治被称为un Belge:“比利时三明治”。其它不拘形式的英国名字是sarnie。在苏格兰,三明治叫做pieces。澳大利亚俗语三明治为sanger。在南非,三明治有时叫做sarmies。根据华盛顿邮报报导,美国三明治业务在2003年以价值1050亿美元在美国销售,以6%年鉴成长。英国的三明治周,由代表英国三明治产业的英国的三明治协会组织举办,举行于5月第二个星期天。在台湾,三明治是西式早餐店必备的餐点,一份三明治加一杯奶茶是台湾人常见的早餐组合。三明治在台湾的便利商店也买得到,另外在美

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