厨房英语

就是一些厨房器材,材料的单词~希望对于酒店管理的学生和学西餐的同学会有帮助

厨房英语 KITCHEN ENGLISH 香料HERB & SPICES BASIL 紫苏

CHERVIL 法葱

DILL 刁草

MARJORAM 马祖林(牛膝草,牛至)

MINT 薄荷

OREGANO 阿里根努

CORIANDER芫荽

PARSLEY 蕃茜

ROSEMARY 迷迭香

SAGE 鼠尾草

TARRAGON 他力根

THYME 百里香

CAJUN SPICE 卡真调料

CARDAMON 小豆蔻

CHILLI 辣椒

CINNAMON 玉桂(桂皮)

Bay Leave香叶

Linseed亞麻子

CLOVE 丁香

CUMIN SEED 孜然籽

CURRY 咖喱

FENNEL 茴香

GARLIC 蒜

GINGER 姜

JUNIPER BERRY 五味籽(杜松籽)

LEMON GRASS 香茅

MACE 豆蔻

MUSTARD SEED 芥末籽

NUTMEG 肉豆蔻

PAPRIKA 红粉

POPPY SEED鹰粟籽

SAFFRON 藏红花

STAR ANISE 八角

TURMERIC 黄姜粉

Masala马撒拉粉

Tamarind罗望子

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