15种经典排骨汤简单做法-推荐下载

15种经典排骨汤简单做法

1.海带排骨汤  

  

原料:

  猪排骨500克,海带结150克,葱段、姜片、精盐,香油各适量。

    

  制法:

  1、将海带结浸泡后,洗净控水,待用;排骨洗净,切块泡洗干净。

  2、净锅内加入1000克清水,放入排骨、葱段、姜片,用旺火烧沸,撇去浮沫,

倒入海带块,再用旺火烧沸后,炖约1个小时,拣去姜片、葱段,加精盐调味,淋入香油即成。

  

  特点:此汤菜肉烂脱骨,海带滑烂。整菜味美,汤鲜。

  功效:《本经逢源》说,猪肉具有“精者补肝益血”的功效。

    

  《随息居饮食谱》说海带有“外面瘦瘤、瘰疡、痈疽、瘘痔,并能治之作用”。

    

  所以,排骨配以海带炖食,可为患全身性或以四肢为主的局部性皮肤瘙痒患者解除痛苦。

2.胡萝卜排骨汤

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