3_5_二硝基水杨酸比色法快速测定烟草水溶性总糖_还原糖及淀粉的探讨

第22卷 第6期              云南农业大学学报       2007年 11月          J     ournalofYunnanAgriculturalUniversity

Vol.22 No.6

Nov.2007

3,5-二硝基水杨酸比色法快速测定烟草

水溶性总糖、还原糖及淀粉的探讨

尹建雄

1,2

,卢 红

2*

,谢 强,丁金玲,李尼杭

222

(1.石林县天合烟叶复烤有限责任公司,云南石林6522001;2.云南农业大学烟草学院,云南昆明650201)摘要:通过还原糖对3,5-二硝基水杨酸的还原产物的吸收光谱分析,结果表明,该还原产物在500nm波长下有最大吸收峰,但最佳的工作波长确定为540nm。同时找出了显色反应时间及显色剂的最佳用量。并对烟草中水溶性总糖的提取方法进行了优化,建立了批量连续测定烟样中还原糖、水溶性总糖(进行酸水解)、淀粉的快速方法。同时对多个烟样进行了测定,与伯川法测定结果比较,其相对误差在5%以内。关键词:烟草;比色法;3,5-二硝基水杨酸

中图分类号:TS411  文献标识码:A  文章编号:1004-390X(2007)06-0829-05

AStudyonRapidColorimetricDeterminationofWaterSolubleTotalSugar,ReducingSugarandStarchin

Tobaccowith3,5-dinitrosalicylicAcid

YINJian-xiong,LUHong,XIEQiang,DINGJin-ling,LINi-hang

(1.TIANGHETobaccoThreshingLID,CO.StoneForest652200,China;2.FacultyofTobaccoScience,YunnanAgriculturalUniversity,Kunming650201,China)

1

2

2

2

2

Abstract:Theabsorptionspectrumof3,5-dinitrosalicylicacidreducingproductwithreducingsugarhasbeenstudied.Theresultshowsamaximumabsorptionat500nm,butthebestworkwavelength

wasdeterminedby540nm.Thebesttimeofcolorreactionandbestsuitableamountofthecolorreagentwasgiven.Theextractionmethodsofwatersolubletotalsugarwasoptimized,andarapidcontinuousbatchdeterminationofreducingsugar,watersolubletotalsugarandstarchwasestablished.Whensometobaccosamplesweredetermined.TherelativeerrorsoftheresultsobtainedbythismethodrelatedtothoseobtainedbytheBertrandsmethodwereunderof5%.Keywords:tobacco;colorimetry;3,5-dinitrosalicylicacid  烟草中的水溶性总糖、还原糖、淀粉对烟叶品质影响巨大,是烟草化学分析中的重要项目,水溶性总糖和淀粉通常都是通过水解(酶解或酸水解法)成单糖按还原糖的测定方法进行测定。还原糖经典的测定方法是铜还原-滴定法(如芒森·沃克法

[1]

电消耗大,只能用于小数量样品的常量分析。虽然有人对水溶性总糖的提取过程进行了改进、优化准

[3,4][5]

,但效果不是很明显。最新的烟草行业标

采用连续流动分析仪测定水溶性糖,但所用

[6]

仪器比较昂贵。一般实验室所用的比较快捷的方法当属比色分析法,如斐林试剂比色法比色法

[7]

、伯川法

[2]

),该方法具有准确度高、重现

、磷钼酸

[9]

性好等优点,但流程长、步骤多、操作繁、试剂及水

、邻甲苯胺比色法

[8]

、硫酸-蒽酮法

 收稿日期:2006-09-14  *通讯作者

 作者简介:尹建雄(1979-),男,湖南邵阳人,硕士研究生,主要从事烟草生理生化研究。

mil:ion@sin

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