椰香南瓜凉糕

椰香南瓜凉糕

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椰香南瓜凉糕

椰香南瓜凉糕

材料:南瓜(净)150g、藕粉75g、粘米粉50g、澄粉25g、细砂糖60g、牛奶200g、水200g、椰蓉适量(表面装饰用)。 制作过程:。

1、南瓜去皮切片放碗里隔水蒸至软烂。。

2、将蒸好的南瓜以及除椰蓉以外的所有材料放入料理机。 3、打成细腻的浓浆。。

4、取一耐热容器,涂上薄薄一层食用油防粘,将1/3的南瓜泥浆倒入,放入烧开水的蒸锅,中火蒸7-8分钟。。

5、再打开锅盖,将另外1/3的南瓜泥浆倒入蒸7-8分钟。最后再倒入剩下1/3的南瓜泥浆,蒸12分钟。。

6、蒸好后定型成糕状,稍冷放入冰箱冷藏凉透。。 7、用小切四周划一下,脱膜,切出小块。

8、将切好的凉糕在椰蓉里滚一滚,使表面均匀粘上一层椰蓉,就OK了。。 #销魂美食##养生菜#。 爱乐活美食。

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