让环保酵素保护地球和我们的下一代

环保酵素救地球

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何为酵素

酵素又称为『 酶』是各种生物化学反应的催化剂,酵素存在于所有活细胞内,是它启动了细胞之活力,使细胞展现出种种生命现象,如果没有酵素,卵子、精子就无法结合,植物无法行光合作用,所以细胞活动都将失去动力,生命现象亦无从产生。

美国自然疗法博士伯特.圣提诺说:人体像灯泡,酵素像电流。为有通电后的灯泡才会亮,没有了电,我们有的只是一个不会亮的灯泡而已。

人体内到底有多少种酵素呢?有人说一千五百种,也有人说四千多种甚至上万种……等,因为截至目前尚无人知道,所以至今成谜,不过可以肯定的是已被发现并命名的酵素有七百多种,酵素的特性已被注目,科学家们正日以继夜的在加速研究,我们相信维他命时代后,就是「酵素时代」。

食物酵素可分成以下四大类:

1. 脂肪酶-分解脂肪

2. 蛋白酶-分解蛋白质

3. 纤维酶-分解纤维

4. 淀粉酶-分解淀粉

国中生物课本也谈到,酵素会将淀粉分解成葡萄糖、蛋白质,分解成胺基酸,脂肪分解成脂肪酸,这些养份才能被细胞吸收利用。

酵素是蛋白质构成,但蛋白质不一定是酵素。由于酵素具有单一性,所以一种酵素

只有一种功能,每种酵素各司其职,共同维持人体各种机能的正常运作,举凡肌肉的运动、神经传导、心跳、呼吸、思考、消化食物、建构、修补组织及加强解毒功能等等,均需酵素来催动,所以说,没有酵素,就没有生命。

一九九七年美、英、丹麦三位学者,因对酵素可以储藏并转化成能做先驱性的研究

而同获诺贝尔化学奖,其中波以尔博士更指出,酵素就好比细胞的货币,再次证明了酵素对人体的重要性。

P.S.酵素与酵母的分别

酵母(YEAST)是把糖分解成酒精及二氧化碳的菌类,用于酒类酿造、面包制造的发酵剂。

酵素(ENZYME)系由圆形质所形成,类似蛋白的有机胶状物质,其功能可分为消化、消炎、抗菌、分解、还原、转移、凝血、解糖、解胶、防御、再生等千变万化,使生物能在大自然中延续生命。

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