仓库检查表-40项1

2011版 2011版 酒店名称: 部门:仓库 安全基础管理资料 仓库安全工作责任书(新一年度) 1 仓库紧急突发事件、重大恶性事件处理预案 2 食品仓库安全管理规定 3 物资仓库安全管理规定 4 仓库保管员工作职责 5 仓库食品/物品领用管理规定 6 仓库钥匙领用管理规定 7 食品保鲜、保质期限的检查管理规定 8 所有食品保鲜、保质期限的检查记录 9 10 所有食品原材料采购安全承诺书 现场安全运行检查 11 食品仓库区域消防灭火拴箱前无障碍物堆放 12 消防灭火设施设备是否配置齐全且在有效期 13 食品仓库通风、避光、防潮、防火措施 14 食品仓库安全管理规定张贴上墙 15 所有食品、酒水饮料均上货架存放 16 所有食品、酒水饮料均有货品标识卡 17 所有食品、酒水饮料均在保质期内 18 地面上所有的食品均放置在垫板上 19 高档食品原料和茶叶均放置在冰箱内保管 20 食品仓库、冻库卫生符合食品卫生管理规定 21 食品仓库有醒目禁烟标识 22 防“四害”设施齐全,措施安全可靠 23 仓库区域通道畅通无阻 24 物资仓库区域消防灭火拴箱前无障碍物堆放 25 消防灭火设施设备是否配置齐全且在有效期 26 物资仓库通风、避光、防潮、防火、防爆措施 27 物资仓库安全管理规定张贴上墙 28 所有物资货品做到分类存放 29 所有物资、物品均有货品标识卡 30 地面上所有的物资均放置在垫板上 31 物资仓库有醒目禁烟标识 32 防“四

害”设施齐全,措施安全可靠 33 仓库区域通道畅通无阻 34 员工消防安全、器械使用知识培训记录

检查时间: 合格 不合格

仓库检查表-40项1

2011版

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