传统养殖和规模养殖在抵御市场风险中的优劣势

传统养殖和规模养殖在抵御市场风险中的优劣势

1 冕宁县养殖业概况

冕宁县位于四川省西南部,凉山彝族自治州北部,幅员面积4420平方公里,,全县总人口36万人,是典型的半农半牧县。2010年全县完成肉类总产量4.688万吨,禽蛋产量1087.4吨,生猪出栏48.02万头,家禽出栏126.08万只,牛出栏2.809万头,羊出栏20.7万只。大牲畜存栏11.08万头,猪存栏38.22万头,牛存栏8.34万头,羊存栏23.55万头。全年完成畜牧业产值9.266亿元,占农业总产值的47.56%。其中,生猪生产历来是冕宁县畜牧业的发展优势,也是畜牧业的重中之重,它占畜牧业总产值的78.49%,安宁河一带农区的养猪则要占到85%—90%,是粮食主产区农户养畜增收的支柱项目,同时,冕宁县是凉山州商品猪基地县之一。畜牧业已从过去的副业地位上升为具有相对独立、快速发展的农村支柱产业,挑起了农民增收的大梁,正在托起农业经济的半边天。但从全县畜牧业生产发展方式来看,主要以不成规模、家庭散养的传统养殖为主,还没有形成规模化养殖的格局,规模养殖还不是主要的发展方式。

2 传统养殖在抗御市场风险的优劣势

由于冕宁地处山区,农户分散居住,经济发展相对较慢,传统养殖比重尽管不断减少,但是,一家一户分散饲养的情况还比较普遍。这种生产方式的存在在抗御市场风险方面有其自身的优势,也有其难于逾越的弊端。

2.1传统养殖在抗御市场风险中的优势

从长期的冕宁畜牧业发展来看,畜牧业市场受饲料、疫病治疗和畜产品价格等因素的影响,波动较大。在抗御市场风险中,传统养殖由于规模小,具有灵活性和市场承受能力强等特点,生产成本低,可以及时充分利用农作物副产品等非常规饲料,减少饲料用粮,节约资源,提供大量的农家肥,改善土壤团粒结构,提高土壤肥力和农作物产量,降低种植业生产成本,降低畜禽粪便对环境产生的污染,促进农业生产的良性循环,也可以充分利用农村廉价劳动力,解缓就业压力,有效促进农民增收,特别是现金收入的增长。同时,因其投入较少,饲料产品使用量少,生产出来的畜产品流通面小,多自产自销、自给自足,所以与大型养殖场相比,机动性强,较易规避市场风险。比如,在2007年,生猪蓝耳边、猪繁殖呼吸综合病等疫情爆发,生猪市场受到很大冲击,这种现象多发生在规模养殖场,而相对于饲料量少,相对封闭的散养户疫情不是很严重,损失较小。

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