1.糖类及其代谢

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专题2 生物化学

第1章 糖类及其代谢

第1节 糖类

一、单糖的构象:

1.旋光异构:左旋(-)/右旋(+)。 手性碳原子→旋光性。

醛糖 酮糖

2.D型与L型:人为规定,离羰基最远的手性碳原子决定其构象。

【对映体异构】1个手性碳原子只有1对对映体,如葡萄糖这种异构体有16种。

具有多个手性碳原子的糖,其旋光值的大小及方向

是由整个分子中所有手性碳原子决定的。与其D、L型无必然联系。

天然构象多为D型。

3.开链与环式:指戊糖和己糖,天然情况下以环式占绝大多数,能形成半缩醛羟基。

4.α型与β型:人为规定,半缩醛羟基与末端羟甲基是反式的为α型,顺式的为β型。 【差向异构】非对映旋光异构。

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