2011年度上半年古蔺食药监局食品安全工作亮点
古蔺县食品药品监督管理局
2011年上半年餐饮服务食品安全监管特色工作
古蔺县食药监局餐饮服务食品安全监管工作的最大特点在于在最短的时间内适应了新职能、履行好了新职能，并取得了实实在在的成效，得到了市县领导的一致好评。我局在接手餐饮服务、保健食品、化妆品监管新职能后，通过努力学习法律法规、全面开展调查研究、借鉴卫生部门有益经验等，尽快熟悉了新职能并认真履行新职能，各项工作体现出了5个方面的特色。
一是调查摸底深入细致。做好监督管理工作，摸清底数是前提。我局在接手新职能后，所做的第一件事就是深入监管对象一线做好调查工作，详细了解监管对象的生产经营情况、从业人员具体情况以及对监管部门的意见建议等，采取了边检查边收集数据边建立档案的措施，现已收集了205家餐饮服务单位的基础数据，正在录入微机实施建档管理。
二是日常监管全面到位。以开展严厉打击食品非法添加和滥用食品添加剂等专项整治行动为契机，加大了对全县餐饮服务单位的检查力度，职能移交到现在已检查餐饮服务单位520家次，出具监督意见书312份，积极到乡镇指导做好餐饮服务食品安全监管工作，目前全县26个乡镇均明确了监管机构和人员，对餐饮服务单位的监督检查面达80%以上。加大餐饮服务违法违规行为查处力度，立案4起，结案2起，没收各类过期变质食品价值1000余元，罚款4000元。
三是宣传培训广泛深入。订制了《餐饮服务食品安全宣传手册》2万份，制作了食品添加剂、瘦肉精、夏秋季食物中毒预防等 - 1 -
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