您的位置： 文档网所有分类自然科学 餐饮服务规模分类标准

餐饮服务规模分类标准

餐饮卫生许可规模分类

餐饮服务许可按餐饮服务经营者的业态和规模实施分类管理。分类方式如下：

（一）餐馆（含酒家、酒楼、酒店、饭庄等）：是指以饭菜（包括中餐、西餐、日餐、韩餐等）为主要经营项目的单位，包括火锅店、烧烤店等。

1.特大型餐馆：是指经营场所使用面积在3000㎡以上（不含3000㎡），或者就餐座位数在1000座以上（不含1000座）的餐馆。

2.大型餐馆：是指经营场所使用面积在500～3000㎡（不含500㎡，含3000㎡），或者就餐座位数在250～1000座（不含250座，含1000座）的餐馆。

3.中型餐馆：是指经营场所使用面积在150～500㎡（不含150㎡，含500㎡），或者就餐座位数在75～250座（不含75座，含250座）的餐馆。

4.小型餐馆：是指经营场所使用面积在150㎡以下（含150㎡），或者就餐座位数在75人以下（含75座）以下的餐馆。

如面积与就餐座位数分属两类的，餐馆类别以其中规模较大者计。

（二）快餐店：是指以集中加工配送、当场分餐食用并快速提供就餐服务为主要加工供应形式的单位。

（三）小吃店：是指以点心、小吃为主要经营项目的单位。

第1页

你可能喜欢

  • 酒店设计要点
  • 酒店业发展
  • 餐饮服务许可审查规范
  • 餐饮服务食品安全操作规范
  • 建筑设计
  • 服务要求
  • 餐饮空间调研报告
  • 餐饮空间设计

餐饮服务规模分类标准的相关文档搜索

餐饮服务规模分类标准相关文档

最新文档

返回顶部