高中生食品营养

吉林大学 问卷编号（ ） ——食品营养学膳食调查问卷（高中生） 同学，您好：

感谢您对本次问卷调查的支持！本问卷目的在于了解一些有关高中生的饮食结构与习惯。就您的自身健康状况，利用食品营养的相关知识来发现饮食结构上的误区，科学地改变饮食中的营养缺乏和过剩问题，拥有健康。

（以下内容，请您如实填写，谢谢！祝您学业有成，金榜题名！）

性别： 年龄： 身高： cm 体重： kg 学校：

（一）日常饮食习惯

1、您是否经常吃早餐？（ ）

A、每天都吃 B、每周至少五次 C、每周三次左右 D、每周至少一次 E、基本不吃

2、您平时吃什么主食？

A、大米（ ） B、馒头（ ） C、会吃一些粗粮（ ） D、完全不吃粗粮（ ）

3、每次用餐时间：A、小于10分钟（ ） B、10至15分钟（ ） C、15至20分钟（ ）

D、20至25分钟（ ） E、25至30分钟（ ） F、30分钟以上（ ）

4、平时您家菜肴经常采用的主要烹饪方式：（选最常见的两种）

A、油加热（煎炒烹饪）（ ） B、水加热（蒸煮焖炖熬）（ ）

C、电加热（微波炉、烤箱）（ ） D、不加热（凉拌、生吃）（ ）

7、您经常吃水果吗？

A、是，且每天都吃 （ ） B、是，经常吃（ ） C、有时吃（ ） D、从不吃（ ）

8、家里是否经常食用动物内脏，如猪肝鸡肝羊肝等？

A、是，且每周都吃 （ ） B、是，每月吃（ ） C、有时吃（ ） D、从不吃（ ）

10、是否经常吃坚果类食品，如松子，核桃，开心果等？

A、是，且每天都吃 （ ） B、是，经常吃（ ） C、有时吃（ ） D、从不吃（ ）

11、是否经常吃海产品，如海鱼，虾，海蛎子等？

A、是，且每周都吃 （ ） B、是，经常吃（ ） C、有时吃（ ） D、从不吃（ ）

12、是否能保证一天一袋牛奶？

A、NO，几乎不喝奶（ ） B、几天会保证喝一袋奶（ ） C、每天都会摄入牛奶（ ）

（二）日常饮食能量摄入

1、通常您早餐主要有（下面均以每天为参考，在选项上画√）

粥 种类 一两 二两 三两 四两 更多

米饭 一两 二两 三两 四两 更多

馒头 半个 一个 两个 更多

包子 素馅/肉馅 一个 两个 三个 更多

油条 一根 两根 三根 更多

面包 100g 200g 300g 更多

蛋糕 100g 200g 300g 更多

鸡蛋 一个 两个 三个 更多

鸡肉 g 牛肉 g 猪肉 g 鱼肉 g