自制辣椒酱
自制辣椒酱
秋季做辣椒酱，红尖市椒4斤，2.5斤肉【牛肉，猪肉都可以】2代干酱，2代番茄酱，2代豆瓣酱，半斤盐，半斤味精，半斤熟芝麻，一斤豆油，半斤白糖，先将豆油烧开把剁好的肉放在锅里炒变白色后放入剁碎的辣椒炒几下，然后放入其它佐料烧开就好了，这种做法的辣肉酱很好吃，能吃到来年的春天呢，用肉酱拌过水面条，吃火锅时用它来做调料棒极了.
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