2012年第4期

/参考文献：

[1]Baker,M.&Wurgler,J.Investor sentiment in the stock market.Journal of Economic Perspectives [J].007,21:129-151.

[2]Fisher,K.L.&Statman,M.Investor sentiment and stock returns[J].Financial Analysts Journal,2000,2:13-23.[3]韩立岩，伍燕然.不完全理性、投资者情绪与封闭式基金之谜[J].管理世界，2007（3）.

（作者单位：浙江理工大学经济管理学院）

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沈德力

随着科学技术的发展，我国食品企业在大幅度增加食品产出的同时，也给企业食品的安全性带来了严重的问题。

如“苏丹红”、“瘦肉精”和“问题奶”事件等等，就是食品安全受到威胁的典型例子。食品安全问题日益得到各界的普遍重视，政府各部门也加大了食品安全检测和管理力度，而当今我国传统的食品安全评估方法，不但效率低，而且浪费大量的投入，不符合现代食品企业的标准，需要进一步改善。采取合理的方法和措施，尽量提高食品安全评估的精确度，减少或避免食品安全的隐患，维系食品安全管理，是我国现代食品企业走向现代化的必由之路。

我国的食品企业安全管理

自2000年以来，我国陆续制定了一系列食品安全检测及管理法案，如《中华人民共和国食品卫生法》、《中华人民共和国产品质量法》和《中华人民共和国食品安全基本法》

等等。仅食品安全标准方面，就发布了近2200项[1]，使我国食品安全管理开始步入法制化时代。

我国食品质量监督部门从2002年起，对基本食用品及调料（如大米、食用油、面粉、酱醋等）进行抽样调查，并成立了食品安全监管及保障部门，严格保障食品生产安全及进出口食品安全。2000年以来，卫生部门在全国范围内实行食品污染检测及管理网络体系，其监管力度从最初的10个省市，扩展到全国各省、市、自治区。在食品污染检测中尤其重视有机氯、有机磷农药成分、大肠杆菌和重金属含量，严格控制食品化学污染。与此同时，我国食品企业的各类食品专项整治工作也取得了较好的效果，食品安全性得到充分保障，诸如伤寒、疟疾、猪流感等曾经风靡一时的流行性疾病也得到了很好风险分析技术在食品企业安全评估中的应用

■浙江宁波/王路露

林绍忠

管峰

摘要：本文通过分析我国食品企业安全管理体系的现状，并结合风险分析技术，对我国食品企业进行安全评估，为食品企业进行决策提供了有效的理论与技术支撑。

关键词：食品安全评估；风险分析；模糊综合评估

指数，进行因子分析，提取出市场的整体投资者情绪。研究结果表明，投资者情绪与股票收益存在着稳健的相互影响关系。

投资者情绪与短期市场收益的相互正向影响和情绪，对市场收益产生跨期反向影响，说明投资者情绪也是资本资产定价的重要因素之一。张航（2009）用封闭式基金折价率、

IPO 首日成交量、IPO 首日回报率、市场换手率、市场成交量和创新高新低比6个情绪指标进行主成分分析，提取出综合情绪指数。研究发现，综合情绪指数对市场投资者情绪的刻画能力，比单一情绪指标具有更强的说服力。

投资者情绪变动指数与滞后一期的市场收益变动值存在负相关，说明投资者情绪对市场收益有一定反向的修正作用

结论

投资者情绪是行为金融学的重要组成部分，但行为金融学作为一个发展中的学科，各方面的研究还不够成熟，因此，对于投资者情绪的定义还没有形成统一的定论。并且对于投资者情绪的测量方式也不尽相同。研究者基本上从两种研究思路出发，一是单一情绪指标测量方法，二是综合的情绪指标测量方法。总体上来说，综合的情绪指标相对更加合理，能更好地描述投资者情绪。

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