无蛋沙拉酱用糯米变性淀粉的制备及应用研究

江南大学

硕士学位论文

无蛋沙拉酱用糯米变性淀粉的制备及应用研究

姓名:孙慧敏

申请学位级别:硕士

专业:食品科学

指导教师:马晓军;陈正行

20080801

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