第1篇

一、灵山炒腊肉

食材：

腊肉 300克，青椒 50克，红椒 50克，生姜 10克，大蒜 10克，生抽适量，料酒适量，盐适量，糖适量。

制作步骤：

1. 腊肉切成薄片，青椒、红椒切成丝，生姜、大蒜切末。

2. 锅中放适量油，放入生姜、大蒜爆香。

3. 加入腊肉翻炒至变色，加入青椒、红椒继续翻炒。

4. 调入生抽、料酒、盐、糖，翻炒均匀，出锅即可。

二、灵山竹筒饭

食材：

糯米 200克，腊肉 50克，香菇 50克，胡萝卜 50克，青豆 50克，竹筒 1个，生抽适量，料酒适量，盐适量。

制作步骤：

1. 糯米洗净，浸泡2小时。

2. 腊肉切成小丁，香菇、胡萝卜切成丁，青豆洗净。

3. 将糯米、腊肉、香菇、胡萝卜、青豆放入竹筒内，加入生抽、料酒、盐。

4. 竹筒口用竹叶封住，放入蒸锅中蒸约1小时。

5. 蒸熟后取出，切片即可。

三、灵山豆腐炖鸡

食材：

鸡胸肉 200克，豆腐 200克，生姜 10克，大蒜 10克，枸杞适量，盐适量，鸡精适量。