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无公害蔬菜生产施肥技术
一、无公害蔬菜生严中允许使用的肥料种类

1．有机肥

堆肥、沤肥、厩肥、沼气肥、绿肥、作物秸秆肥、饼肥、泥肥、腐殖质类肥料

2．生物菌肥

以特定微生物菌种培育生产的含活的有益微生物制剂，其活菌含量要符合标准，根据其对改善植物营养元素的不同，可分为根瘤菌肥料，固氮菌肥料，磷细菌肥料、硅酸盐细菌肥料，复合微生物肥料等5类。

3．化学肥料

氮肥类 碳酸氢铵、尿素、硫酸铵等。

磷肥类 过磷酸钙、磷矿粉、钙镁磷肥等。

钾肥类 硫酸钾、氯化钾。

复合肥类 磷酸一铵、磷酸二铵、磷酸二氢钾、氮磷钾复合肥配方肥类。

微量元素肥 即以铜、铁、硼、锌、锰、钼等微量元素及有益元素为主配制的肥料。如硫酸钾、硫酸锰、硫酸铜、硫酸亚铁、硼砂、硼酸、钼酸铵等。

4．其他肥料

不含有毒物质的食品，纺织工业的有机副产品，以及骨粉、骨胶废渣、氨基酸残渣、家畜家禽加工废料、糖厂废料等。

二、无公害蔬菜生产的施肥原则

无公害蔬菜生产施肥以有机肥为主，辅以其它肥料；以多元复合肥为主，单元素肥料为辅；以施基肥为主，追肥为辅。尽量限制化肥的施用，如确实需要，可以有限度有选择的使用部分化肥，必须根据农作物的需肥规律，土壤供肥情况和肥料效应，实行平衡施肥，最大限度地保持农田土壤养分平衡和土壤肥力的提高，减少肥料成分的过分流失对农产品和环境造成的污染。

三、有机肥的使用

1．有机肥的特点

①肥料养分齐全。②能改善土壤的结构和理化性能。③能形成腐殖质，对微生物的有效性起控制作用。④肥效持续时间长，不易发生浓度药害。⑤有温室大棚半封闭的环境下，有机肥分解过程中可释放出大量的二氧化碳，成为供给光合作用原料的重要来源。而且多施有机肥可提高冬季温室土壤的温度，这对喜温蔬菜的温室冬季生产是十分重要的。⑥可以大大降低蔬菜产品中的硝酸盐含量。⑦增施有机肥可提高蔬菜产品中维生素C、还原糖、矿物质等营养物质的含量。

2．有机肥的无害化处理

①对有机氯农药六六六，DDT有降解效应，由于示范区农业在历史上曾广泛使用有机氯农药六六六和DDT，在土壤活动，植物产品及废弃物畜禽类和农作物秸秆可广泛检测出有机氯的残留。但经高温堆肥处理，可促使残留的六六六、DDT加速降解，其浓度仅为一般沤肥的1％～1．6％和1．2％～1．5％。因此，蔬菜生产中的畜禽粪便及秸秆经高温堆肥，可