Saucy食品有限公司采购案例分析

——信息0902 马韦龙16

对于外部采购或是内部自制，这是很多食品生产商所面临的一大问题。但无论是外购或是自制，其核心目的在于在节约成本减少不必要的支出的同时，提升其原料供应速度、效率与质量，以确保产品的正常、高效、高质生产，提高企业效益。

此案例而言，Saucy食品有限公司原采用的是从外部采购原材料，但其采购经理Denise Seidel则认为自制原材料将会更有利于成本节约。故我将通过案例所给信息与数据，进行对比，从而得出有利于企业效益的采购方式，判断其采购经理Denise Seide的自制芥末建议书的可行性。

一、经济可行性

经济可行性分析主要是从公司外部采购芥末（以下统称方案A）与公司内部自制芥末（以下统称方案B）所消耗的生产、运输、人力、时间等一系列成本来衡量，从而确定哪个方案更加节约成本。

1、方案A分析

由案例可知

（1）SFL每月采购500桶或100000升芥末，则设定

200升/桶

（2）原材料成本

64美元/桶

（3）运输成本

8美元/桶

（4）人工成本

由于人工20美元/小时（20美元/60分钟），处理时间为10分钟/桶，则可得出其人工成本为

20美元60分钟×

10分钟

1桶

≈3.33美元/桶

（5）其他成本和间接费用为0.02美元/升，因其容量是200升/桶，则可得出其结果为

0.02美元1升×

200升

1桶

=4美元/桶

又因

总成本=采购数量×（原材料成本+运输成本+人工成本+其他成本和间接费用）所以

总成本=500×(64+8+3.33+4)=39665

故SFL每个月若采用方案A，从外部采购原材料，按照每月采购500桶的采购计划，则需要花费成本为39665美元。

2、方案B分析

由案例可知

（1）SFL每月采购500桶或100000升芥末，则设定

200升/桶