桑枝的利用 桑枝栽培食用菌



　 　



桑枝含有食用菌生长需要的碳源、氮源、无机盐和维生素等营养物质，以桑枝碎屑为主料，与其它营养物质按一定比例配合成培养料，就可以栽培香菇、平菇、木耳、银耳、天麻等。

一、桑枝培育香菇

1、材料准备 加工当年剪伐桑枝的木屑，备制或购置香菇菌种。

2、配料接种 培养料配方：桑木屑78份，麸皮20份，石膏粉1份，蔗糖1份，水适量。先将前三种料拌匀，把糖溶于少量水中加入料中搅拌，并加水使料含水达55—65%。然后将混合料装入塑料薄膜培养袋内（34ⅹ17cm），每袋装0.8—1千克，扎紧两头，置灭菌灶在100℃温度下灭菌10小时。灭菌后的培养料，降温至30℃以下，开始接种，并移入恒温室。

3、管理采收 在25℃培养室内保护至30—40天，袋内长满菌丝。到50—60天左右，袋内菌丝变得坚硬，破开袋子取出菌块，排放在菌架上，再用消毒的塑料薄膜盖好。当菌丝由白变成棕褐色时，连同塑膜取下，浸入20℃清水中约8—9小时，待吸足水分放回菌架，促进形成子实体。此期，每天适当喷水，温度保持在12—15℃，相对湿度为90%。当菇蕾长出后约8天就可采收。采收后，让菌丝休养1—2周重新积累养分。然后按上述方法，把菌块全部浸入20℃清水中吸水，并放回菌架出茹，这样反复可采收3—5批。

二、桑枝培养平菇

培养料配方：桑木屑87份，麸皮（或米糠）10份，石膏粉1份，过磷酸钙1份，蔗糖1份，多菌灵0.2%。把桑木屑提前曝晒几日，或在石灰水溶液中浸泡12小时后，用清水冲至PH值6—7。将庶糖、多菌灵溶于少量水中，与桑木屑、麸皮、石膏粉，过硫酸钙混拌在一起，加水60—65%，拌到适湿为度。

栽培方法可按塑料大棚栽培平菇技术操作。

三、桑枝栽培黑木耳

1、配料 按桑木屑：米糠：白糖：钙镁磷肥：石膏=100：20：2：1：1的比例制成培养料，加入干净清水，使之干湿适宜。

2、灭菌 把培养料装入袋内，放入蒸汽灶内蒸煮，温度100℃以上持续6—8小时。

3、制菌床 用砖或木板垒成长方形框栏，底部铺垫经0.1%高锰酸钾溶液消毒的塑料薄膜，然后将培养料倒入菌床，用力压紧压平制成坯。

4、接种 把菌种撕成蚕豆状大小的碎块均匀撒在已压平的培养料上，立即用已消毒的塑膜盖严，防止污染。

5、管理 常温（22℃左右）下，经一月左右，菌丝体长满培养料上，菌床呈白色，此时揭塑膜，使之通风和接触阳光。此后7天内，每日喷清水3次，以增加湿度，使耳芽迅速转化。以后逐渐增加喷水次数，保持相对湿