一、选择题

1．化学源于生产生活，下列有关说法正确的是

A．石油裂化、石油分馏、石油裂解、石油催化重整都是化学变化

B．四千余年前用谷物酿造出酒和醋，酿造过程中只发生取代反应

C．用激光笔分别照射蛋清溶液和葡萄糖溶液，能产生光亮“通路”的是蛋清溶液

D．某种验钞笔中含有碘酒溶液，遇假钞呈蓝色，其中遇碘变蓝的是葡萄糖

2．下列说法不正确的是

A．用新制的Cu(OH)2悬浊液可以鉴别乙酸，乙醇，葡萄糖

B．氨基酸种类较多，分子中均含有-COOH和-NH2，甘氨酸为最简单的氨基酸

C．淀粉溶液中加入稀硫酸水解，取样后可以直接加碘水检检淀粉是否水解完全

D．油脂在碱性条件下水解的产物中加入热的饱和食盐水，因盐析而在下层析出固体3．关于生活中的有机物，下列说法不正确的是

A．葡萄糖可以发生氧化反应、银镜反应和水解反应

B．工业上利用油脂在碱性条件下的水解反应制取肥皂和甘油

C．食用植物油的主要成分是高级不饱和脂肪酸甘油酯，是人体的营养物质

D．毛、发的主要成分都是蛋白质，蛋白质水解的最终产物是氨基酸

4．儿童退烧药泰诺林的主要成分对乙酰氨基酚结构如下图所示，下列叙述正确的是（）

A．分子中有三种官能团

B．分子式为C8H10NO2

C．分子中所有原子可能共面

D．可以发生加成、取代、氧化和FeCl3显色反应

5．笔墨纸砚是中国独有的文书工具，即文房四宝。纸的主要成分是

A．纤维素B．淀粉C．蛋白质D．合成纤维

6．下列说法正确的是

A．蛋白质加热后会变性，这种变化是不可逆的

B．人体中的氨基酸不能由自身合成的属于非必需氨基酸

C．牛奶中含量最多的物质是蛋白质，不是水

D．所有蛋白质均含有C、H、O、N、S五种元素

7．根据下列实验操作和现象所得出的结论正确的是（）

选项实验操作和现象结论

A 取CH3CH2Br与NaOH溶液混合，共热并充分振荡，冷却

后滴加AgNO3溶液，出现棕黑色沉淀

CH3CH2Br变质了

B室温下，向苯酚钠溶液中滴加少量盐酸，溶液变浑浊酸性：盐酸>苯酚