山东旅游职业学院前厅服务与管理试卷(一)
山东旅游职业学院前厅服务与管理试卷(一)
山东旅游职业学院前厅服务与管理试卷（一）
参考答案与评分标准
一、填空题（2分 10空，共20分）
1.临时性预订、确认性预订
2.请勿打扰房，待修房，住客房
3.信仰佛教的客人，信仰伊斯兰教的客人
4.信用卡、转帐
5.鱼尾式
三、判断题：（正确的打“√”，错误的打“×”，3分×5个，共15分） 1 × 2× 3× 4 √ 5 ×
四、简答题（6分3个，共18分）
1. 决定是否受理一项订房要求的因素有哪些？
答：决定是否受理一项订房要求时，有4个因素特别重要：
（1） 预订的抵店时间；（1.5分）
（2） 客房的种类；（1.5分）
（3） 用房的数量；（1.5分）
（4） 住店间/天数。（1.5分）
2. 排房遵循的一般顺序是什么？
答：排房合理与否，关键在于真正了解客人的住宿要求。通常，排房的顺序如下：
（1） 贵宾；（1分）
（2） 有特殊需要的客人；（1分）
（3） 团队客人；（1.分）
政府邀请的团队客人—豪华团客人—一般团队
（4） 有预订的客人；（1.5分）
常客—逗留期长的客人—其他客人
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