饲料厂生产制程管理要点
剖析饲料企业生产制程实施方法与管
理要点
杨柳江
饲料企业的生产制程管理就是对从原料领用开始、到成品入库结束这一动态过程的生产管理，表面上看，是对生产组织与安排的管理，实际上在这个过程中，安全生产管理、产品质量管理、生产现场管理、生产人员管理、内控流程管理、生产成本控制、生产数据管理、生产设施操作与使用、目标管理与绩效考核等多项管理工作相互交叉并贯穿其中，是生产管理各项工作的结合点与矛盾冲突点，是企业内部管理水平的综合体现。因此，理顺生产制程中人、机、料、法、环之间千头万绪的关系；明确各项工作的从属关系与轻重缓急；树立生产制程管理的思想与基本原则，是生产制程工作得以顺利实施的前提。
人员在生产中流动、物资在生产中消耗、质量在生产中形成、效率在生产中产生、配方在生产中实现，因此生产制程是一个动态的过程。生产制程管理工作虽然千头万绪，但并非无规律可循。生产制程工作的主要管理点包括生产计划的合理制定、生产计划的有效执行、生产过程的实施组织与管理、生产制程的目标实现管理、生产数据管理、生产过程中突发事件（安全、设备）处理、生产现场的细节管理、生产物资的出入库控制等多种专项生产管理工作。本文将重点探讨前5项生产管理工作的实施方法与管理要点。
1 生产计划的合理制定
科学、合理地制定生产计划是生产任务得以顺利实施的前提，若要使生产计划具有可操作性与严肃性，则必须首先确定交货周期，它包括定货期、生产期和化验期3个时间段。交货周期是指客户定货到提货的时间；定货期是指从订单产生到提交产品的时间；生产期是指从生产计划产生到成品入库所需的时间；而化验期是指从生产现场的样品产生到产品化验报告产生并传递至发货岗位所需要的时间。虽然每个企业在产品结构、生产规模、销售渠道、客户群体、内部运作方式等方面有所不同，交货周期的确定也不相同，但有一个共同的特点就是交货周期越短越能够赢得客户的满意度，产品的库存时间越短越利于产品质量的保证和资金的周转，正是在这样一个理念指引下，许多饲料企业开始追求柔性生产方式，努力将库存产品降至最低，但限于中国养殖业仍旧在一定时期内保持散户与规模化生产交叉并存的现状，饲料企业多级销售模式不可能在短时间内得到改变，
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