中国肉鸡行业行业分析
中国肉鸡行业行业分析
1. 定义：
我国城乡居民食用鸡肉主要由白羽肉鸡、黄羽肉鸡和淘汰种鸡三部分组成，白羽肉鸡主要是指快大型肉鸡，从国外引进，是我国肉鸡生产主导品种，数量最多，主要品种有AA+、罗斯308、科宝和海波罗等；黄羽肉鸡主要是指我国地方优势品种，叫土种鸡或者叫做优质肉鸡（下文提到的说法均可等同，不在赘述）；淘汰种鸡主要是指淘汰肉种鸡和蛋种鸡。
2. 我国肉鸡生产及消费现状
2.1我国肉鸡发展的三个阶段
1. 20世纪60—70年代，我国肉鸡基本上是肉用型或蛋肉兼用型的地方良
种肉鸡，如北京油鸡、上海浦东鸡、广东石岐鸡、西南彭县黄鸡等。只
有外贸公司在东北、华东地区引进了少量的白羽肉鸡（白洛克鸡）用于
出口。
2. 20世纪80—90年代，我国白羽肉鸡种大量生产并出口，当时几乎所有
的优良鸡种都引入我国，现代化肉鸡繁育体系和生产体系迅速建立起
来。市场上基本都是白羽肉鸡，肉蛋兼用的地方良种鸡（黄羽鸡）如广
东石岐鸡占到市场份额的10%-20%。
3. 20世纪末至今，我国肉鸡基本上是肉用，肉蛋兼用的地方良种鸡和我过
快大型肉鸡种，如AA鸡、罗曼肉鸡等，市场份额几乎各占50%。在我
国南方市场上前者与后者比例大概为二八开，而北方市场则正好相反。
