酿酒工艺学作业 (2)
《酿酒工艺》期末结课作业
论文题目：
撰 写 人：
班 级：
学 号： 王 念 11生物技术 110903010055
白酒生产相关微生物的研究
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《酿酒工艺》期末结课作业
论文题目：
撰 写 人：
班 级：
学 号： 王 念 11生物技术 110903010055
白酒生产相关微生物的研究
一、名词解释 1、葡萄酒工艺学:葡萄酒工艺学是研究葡 萄酒酿造、 储藏以及利用化学方法(规律)研 究葡萄酒成分的科学。 2、蒸馏酒:是将经过发酵的原料(发酵酒)...
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酿酒工艺学教案格式2。教案酿酒工艺学 吉林农业科技学院 电子教案 第二讲授课...特性与环境条件 四,葡萄的采摘与运输 电子教案 20min 作业:1,酿酒用的优良...
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