重庆美食
小南海（黔江）
黔江金溪红心猕猴桃
黔江区的“金溪红心猕猴桃”被国家工商总局商标局近日正式授予为地理标志，标志着黔江地理标志商标实现了零突破。
黔江鸡杂
黔江鸡杂是黔江煨锅系列的代表菜，运用土家烹饪方式，用鸡肠、鸡肝、鸡心等鸡内脏为原料，并把鸡肉切成薄片，辅以土豆块、尖头泡椒、鲜葱等烹制而成，口味麻辣兼备，色鲜味美，醇香可口。
黔江鸡杂煮熟后,用文火边煮边吃，可添加白菜、豆芽、冬瓜、青菜等素菜，形成别具特色的一道土家菜肴。
外地人来到黔江，首先必尝的菜品就是“黔江鸡杂”，天龙鹏琳鸡杂、长明鸡杂、国庆鸡杂、祥哥鸡杂等以经营鸡杂为主的食店已经成为黔江对外的招牌店。重庆主城、成都到处可见“黔江鸡杂店”、“黔江古镇鸡杂店”，黔江人相继在北京、上海、拉萨、广州等地开设了“黔江鸡杂店”，并受到热捧。
脆皮鱼
糖醋味型。用800克鲜鱼一条，加工洗净，上水豆粉，然后用热油淋炸定型，熟透浇糖醋味汁。特色是甜酸爽口，皮酥香，肉细嫩，回味绵长。
榨菜肉丝
特色：此菜见油无汁，咸鲜适口。
原料：猪瘦肉，榨菜，生油，酱油，料酒，味精，淀粉，汤。
制作：将猪肉切成丝，榨菜，葱洗净均切丝；肉丝用盐，湿淀粉浆好；锅烧热放油烧至六成热下入肉丝炒散即放榨菜丝，葱丝，酱油，料酒，味精，汤收汁即成 -
金刀峡（北碚）
张豆花
北碚张豆花馆里面豆花繁多。最不错的是三鲜豆花和红油香辣豆花。三鲜豆花鲜香可口，味道适宜中老年人朋友。里面豆花也比较原汗原味。不失营养。
家福火锅
“老牌”火锅，如今已发展成了大规模连锁。锅底分成“四格”，红油的“免费”，底料是“一次性的”，“独立包装”，挺卫生。菜品都“很新鲜”，分量“还算实惠”，价格也“能接受”。总之给人的印象就是“规范”、“温和”、“四平八稳”，虽“不觉得特别”，但去的人“不少”，堂子里“多热闹的”。
碓窝鸡
洋河一村店面积“不大”，装修“一般”，但看上去还算“干净、整洁”。土鸡“现称现杀现做”，“麻辣够味”，“又嫩又滑”。吃完了还能点些素菜“放锅里煮”，就跟“小火锅”似的。服务态度“还可以”，有空去试试吧。
铁锅门养身香辣馆
主打干锅，分“大、中、小”三种，主料可以“单点”另加。分量还“挺足”，配菜“算丰富”，
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