传统香料、香方和香艺
传统香料、香方和香艺
香料是能被嗅觉嗅出香气，或被味觉尝出香味的物质。其种类繁多，自然界中现已发现的香料植物有3600余种，得到有效利用的约400余种。动物香料多为动物体内的的分泌物或排泄物，约有十几种。常用的中国传统香料（药）有：
草本类－－霍香、茴香、香附、艾叶、细辛、佩兰、茅香、砂仁、山奈、草豆蔻、玫瑰花、白芷、藁本、迷迭香、茉莉花、零陵香、郁金香、苍术、杜衡、蔷薇露、香蕾、菊花、蘼芜、牡丹皮、莲花、水仙花等等。
木本类－－沉香、苏合香、肉桂、白梅花、樟脑、降真香、龙脑香、乳香、花椒、安息香、白胶香、檀香、丁香、肉豆蔻等等。
动物类－－麝香、灵猫香、海狸香、龙涎香等
中国传统香料不但有不同的性味功用，而且具有不同的香韵格调。比如温馨的肉桂、甘甜的丁香、典雅的檀香。但和国外用香不一样的是中国传统香很少单独使用。总是将数种香料（药）加以配伍调合，以满足使用上的要求调配不同的香方遵循中医方剂学“君、臣、佐、使”的方剂组成原则。根据民族民俗不同的香方需要配制不同性味功用和不同香韵品质，规定必要的剂量组织成方，因此传统香产品丰富多彩。要调合一个好的香方，应该遵循组织严谨、目的明确、重点突出、多而不乱、少而精专的原则。
君香药（料）－－是香方中的主药，起主要功效作用，是在香品中构成该香品香型的基本香药又称为主香剂，作为主香剂的主要是中香和底香成分。
臣香药（料）－－辅助君药和加强君药功效的药物，以补足君药不足，使君药更有发挥作用。在香品中能协助主香剂的香型不致单调使香气变得更幽雅、醇厚。又称为辅助剂或变调剂。作为辅香剂的一般为中香成分。
佐香药（料）－－对主药起制约作用，有时是协助主药发挥其另外功效。在香品中能协调制约的香气挥发速度和保持主香的基调不变，有一定的持久性，又称为定香剂。
使香药（料）－－指具有了经报使作用的药物，而有调和诸药的功用。在香品中是最先从调合香药中挥发出来，给使用者提供一
