第21卷第9期化工时刊Vol.21,No.9

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　2007年9月ChemicalIndustryTimesSep.9.2007

玫瑰精油提取研究

张　锋　王志样　史益强

(中国药科大学制药工程教研室,江苏南京210009)

摘　要　玫瑰精油在食品及医药行业有着重要应用。介绍了近年来玫瑰精油分离提取的研究进展,并详细评述了它们分离提纯玫瑰精油方面的应用和特点,分析了未来精油提取工业中所必须解决的问题。关键词　玫瑰精油　提取　应用

AdvancesinExtractionofRoseEssentialOil

ZhangFeng　WangY(DepartmentofPharmaceuticalEngineering,China210009)Abstract　Roseessentialroseas,andiswidelyusedinmedicine,health

protectionandinmoreroseessentialoilisdemanded1Theadvancesinex2tractionsofroserecentlywereintroduced,andtheapplicationsoftheseprocesseswereanalyzedindetail1

Keywords　roseessentialoil　extraction　application

　　玫瑰油称为“液体黄金”,是玫瑰花的提取物。玫瑰精油在食品、化妆品、医药、保健品等领域具有重大的应用价值和经济价值,因此其提取被广泛地研究。

211　水蒸气蒸馏法

水蒸气蒸馏设备是直接通入水蒸气作为热源形成自然搅拌,蒸锅上部设置复馏柱,形成循环蒸馏[3]。对于水蒸气蒸馏工艺的改进主要有两方面的工作:①通过实验室研究获得工业生产的最佳工艺,包括花水比、蒸馏时间、蒸馏速度、装料量等。其中水蒸气蒸馏的影响因素依次为蒸馏时间、蒸馏速度和液料比[4]。②改进蒸馏工艺过程,提高自动化水平和出油率。

[5]

如采用“两步变馏式回水蒸馏法”和气动开闭式蒸

　　天然玫瑰的精油组成十分复杂,主要成分是单萜类化合物,如香叶醇、香茅醇、芳樟醇等,玫瑰醚、倍半萜烯、倍半萜含氧化合物也占相当比例,其它的化合

物有庚醛、乙醇、烷烃系列(C17～C27)(玫瑰油石蜡烃的主要成分)等[1]。而这些化学成分含量的多少及化学成分上的差异,造成这些玫瑰油香气的微妙差

β-2苯乙醇和橙异[2]。总的说来,香茅醇、香叶醇、花醇与它们的酯类是构成玫瑰花香的基本成分,是玫瑰的主体香气成分[1]。

馏罐[6]等工艺,提高了玫瑰精油的产量和质量。目前,国内外大多数生产厂家均采用水蒸气蒸馏

法提取玫瑰精油,其精油得率较低(约为0103%),且由于高温蒸气的不良作用,所提取的精油色泽深,并带有焦糊味[7]。212　有机溶剂萃取

有机溶剂浸提法是提取精油的常用工艺,这种萃取法可萃取出比蒸馏法生产得更多及香味更好的精油[8]。溶剂萃取法主要有4步:①将植物浸于溶剂

　　玫瑰油的生产工艺主要有水蒸气蒸馏法,有机溶剂浸提法、超临界二氧化碳萃取法和分子蒸馏法等。

收稿日期:2007-08-13

基本项目:中国药科大学人才引进基金(NO1211064)

作者简介:张锋(1979～),男,博士,讲师,主要从事制药分离工程研究　E-mail:abremzhang@gmail1com