【　前菜　】

君悦京上川粤前菜

∽CHINAROOM式 四大中国料理の前菜盛り合わせ（1名様）秘制香焼腸

チャイナルーム式 チャイニーズソーセージの釜焼き蒜香筒蒿菜

ν春菊のサラダ 白酢ドレッシング

“日本”蜜汁焼鰻

∽香港式国産鰻の蜂蜜焼きクリスピーチャーシュー芝麻海皮

冷製クラゲの黒酢ドレッシング

皮蛋拌豆腐

ピータン豆腐-谷川絹豆腐使用 台湾醤油ソース

芝麻花生菠菜

νほうれん草の冷製湯引き 濃厚な胡麻とピーナッツの香港スタイルソース辣白菜

ν白菜と胡瓜の北京風甘酢漬け

“香片”紅酒鴨肝

∽赤酒漬けフォアグラのジャスミン茶燻製 野菜春巻添え醤香一口脆

ν上海式大根の醤油漬け こだわりの胡麻油をつけて“大和肉鶏”白切貴妃鶏

奈良県産大和肉鶏の冷製 蒸し鶏葱生姜ソースがけ“大和肉鶏”伝統口水鶏

∽”よだれ鶏”奈良県産大和肉鶏の

四川式蒸し鶏の辛味胡麻ピーナッツソース【　スープ　】

紅焼級品官燕（毎位）

燕の巣の姿煮込み タラバ蟹肉入り香港金華ハム上湯ソースがけ（1名様）湯“楊貴”（毎位）

∽燕の巣と真珠パウダー入りサフラン宮廷式コラーゲンスープ（1名様）（燕の巣 鮑 殻むき海老 魚コラーゲン 干し貝柱 真珠パウダー）湯“乾隆”（毎位）

燕の巣と朝鮮人参入りの宮廷式スタミナスープ（1名様）（燕の巣 鮑 なまこ 牛アキレス 花椎茸 朝鮮人参）老北京”湯”黄金（毎位）

チャイナルーム式薬膳黄金スープ燕の巣と翡翠水餃子を添えて（1名様）

蟹肉粟米羹（毎位）　　　

タラバ蟹肉とアサリ入り CHINAROOMコーンチャウダー（1名様）南宋御用海鮮羹(毎位）

白身魚、ホタテ、蟹肉入り干し貝柱の上海”南宋スタイル”スープ（1名様）八宝酸辣湯（毎位）　　　

四川式五目入り酸味辛いスープ（1名様）

【　シーフード　】

堂灼游水大鮑魚

2,800∽オーストラリア産特大鮑のしゃぶしゃぶ 500g （3日前要予約）堂灼游水大鮑魚

1,800

国産鮑のお刺身姿盛り 山椒醤油ソース碧緑黄韮炒鮑魚

950国産鮑と野菜炒め オリジナルXO醤を添えて順徳大豊収

3,200

鯛の広東式お刺身 チャイニーズドレッシング

吉品四十頭鮑

2,500岩手県吉浜産干し鮑の姿煮込みブラウンソース　四十頭（15g）紹興醉游水蝦

1,800∽陳年五年紹興酒で目の前で作る特製酔っ払い海老(4尾）【　肉料理　】

950

老北京片皮鴨 二吃　　　

∽釜で焼き上げたチャイナルーム北京ダック （ダックスープ付き）

950

蜜汁炭焼叉焼肉

∽チャイナルーム式釜蜜焼きチャーシュー

3,200

脆皮焼肉

沖縄県産骨付き豚バラ肉のクリスピーロースト　マスタード添え

950

金牌東坡扣肉

「上海杭州式」沖縄県産長寿豚肉の煮込み”ピラミッドポーク”バンズ添え

2,500

鎮江香肉排 　　　

沖縄県産長寿豚のチャイナルーム式黒酢酢豚2,800

パイナップルの甘酢和え添え生菜包鶏崧 　　　

鶏挽肉のレタス包み（4枚）

招牌脆皮鶏

9,800

∽奈良県産大和肉鶏の香港式クリスピー揚げ 山椒塩添え重慶龍鳳尖椒爆

8,800奈良県産大和肉鶏とソフトシェルクラブのクリスピー揚げ四川式スパイスソルト炒め

“六宝”青椒牛肉絲

8,800国産牛フィレ肉と細切りピーマンの黒胡椒炒め“日本牛”白灼肥和牛

国産牛サーロインしゃぶしゃぶ風湯引き 醤油ソース

3,800

翡翠姜葱西冷牛柳

∽国産牛サーロインの葱生姜ガーリックステーキ　京都産丹波の黒豆入りマッシュポテト添え 250g

1,800

陳麻婆豆腐　　　　

νチャイナルーム式麻婆豆腐

1,800

干肉白灼生菜

1,600

νレタスの湯引き 干し豚肉入りピリ辛ガーリック醤油ソース

∽　廚師精選　シェフおすすめν　素菜　ベジタリアン対応メニュー

上記税込み価格に13%のサービス料を頂戴いたします

9,800～9,800～

9,800～500g / 1kg3,800 / 6,500

8,800

3,500

1/2羽 / 1羽7,800 / 15,000

3,500

3,000

5,800

3,500

3,8005,8003,8004,200

6,800

7,800

2,8002,800

【お好みの調理方法でご用意致します】

大明蝦球

殻むき大海老 6尾 （チリソース炒め/葱生姜炒め）蝦仁

殻むき小海老 8尾 （マヨネーズソース炒め/葱生姜炒め）猛龍蝦

オーストラリア産伊勢海老

（葱生姜蒸し/フライドガーリック炒め/マヨネーズソース炒め）

海上魚

∽本日の魚料理 350g～ (広東式葱生姜蒸し/上海杭州式甘酢あんかけ）田園一品青蔬

ν本日の中国野菜 100g （塩炒め/ガーリック炒め/蟹肉あんかけ）【　麺飯　】

揚州炒飯

殻むき小海老 叉焼 青菜入り五目炒飯

蟹粉黄金炒飯

∽タラバ蟹肉と上海蟹の卵入りチャイナルーム黄金炒飯砂鍋八珍炒麺

ν五目あんかけ焼きそば

海鮮両面黄 　　　

チャイナルームシーフードあんかけ焼きそば太陽蕃茄涼麺　　　

ν野菜たっぷりトマトスープ冷麺

叉焼湯麺

釜焼き叉焼のせ金華ハム入り上湯スープ麺合桃担担湯麺

チャイナルーム式クルミ坦々麺八宝酸辣湯麺

四川式五目入り酸味辛いスープ麺

CHINAROOM鶏湯麺

∽チャイナルーム式 コラーゲンスープ鶏煮込みそば東京66焼味噌湯麺

∽野菜たっぷり焼味噌コラーゲンスープ麺

【　点心　】

金牌叉焼酥

∽チャイナルーム式チャーシュー入り香港式焼きパイ 4個黒松露籠仔小籠包

∽トリュフの香り豊かな小龍包 4個筍尖鮮蝦餃 海老蒸し餃子 3個

蟹黄白金焼売

蟹の卵のせプラチナポーク焼売 3個

海鮮炸春捲

海老とズワイ蟹ととびこ入り春巻 3本

4,200～

3,500～

9,500～

3,500～

1,800～

1,700

2,300

1,800

2,800

1,600

1,700

1,700

1,900

1,500

1,600

1,200

1,800

950

950

950