工厂化水产养殖中的水体参数监测和控制 朱明瑞, , 曹广斌, , 蒋树义, , 韩世成,

中国水产科学研究院黑龙江水产研究所, 黑龙江, 哈尔滨仍

上海水产大学工程学院, 上海

摘要：

在工厂化水产养殖中, 有许多水体参数需要检测和控制。本文对使用物理手段准确控制的参数, 即温度, 溶解氧, 值进行研究, 说明控制的意义, 提出控制方法, 并建立组态工程, 方便对重要参数进行在线监测和控制。

关键词温度控制溶解氧控制控制监测工程

中图分类号文献标识码

工厂化水产养殖主要内容是建立一个水体循环的封闭养殖工厂, 通过一系列的生物 和物理手段对养殖水体进行监测和控制, 创造出最适宜鱼类生长的水体环境。实现工厂 化养殖关键是水体循环处理和控制系统, 即控制水体温度, 浊度, , 氨氮, , ,

等具有重要意义的水质参数。在这些参数中, 有些是通过生物方法进行控制的, 比如 用生物滤器通过硝化反应转化氨氮, 此类参数可以监测, 但无法对其进行准确的控制。 另一些参数, 比如温度, , , 浊度, 需要在线监测并可以及时自动调整以保证养殖水 体满足鱼类生长要求。对这些参数自动控制对工厂化水产养殖很重要, 可以充分体现工 厂化水产养殖的优势。

温度控制

不同鱼类适合有着不同的生长的温度, 在最佳的温度下, 鱼类生长得快, 饲料转化效 率高, 体质强壮, 抵抗鱼病能力强。生物滤器的效率也与温度有关系, 过低的温度会影响 氨氮转化效率, 在冷水性鱼类的养殖过程就要考虑温度的影响, 但在温水养殖中, 温度不 是影响氨氮的主要因素。

用于控制温度的设备有浸人式电热器, 气体或电力加热单元, 热交换器, 冷却器或是 热泵川。国内比较常用的是浸人式电热器, 也有的工程是通过往养殖池中加热水调整 的。如果使用的是浸入式电热器就是通过调整加热时间来保持温度如果是加热水, 就 要通过控制加热水的电磁阀开关时间的长短来达到调整温度的目的。 溶解氧控制

溶氧控制意义

工厂化水产养殖水体中需要有大量的氧气, 鱼类的生理活动需要氧气, 每吨鱼每天 消耗氧, 生物滤器转化氨氮需要氧, 如果每吨鱼每天排出氨氮, 要消耗 水产学杂志第卷

氧每天直接间接消耗以上的氧’ , 所以持续不断的为鱼类和生物滤器提供充足 的溶解氧是水体循环处理系统正常运行的必要条件。国外研究表明为了鱼类最快 地生长, 幻参数应该保持在水体〕饱和度以上或是高于。当在

以下, 硝化细菌就无效了。

控制溶氧的方法及其原理

控制溶氧其实就是控制向养殖水体中增氧的过程。在水产养殖中采用的增氧方式 种类繁多, 根据其增氧的原理, 可以大致分成三类物理方法、化学方法和生物方法。物 理方法主要使用机械增氧即用机械装置提高氧气向水体中溶解的速率, 增加水体中溶解 氧。化学方法是将一些化学物质投人养殖水体中, 依靠这些物质分解或与水发生反应来 增加溶氧量。生物方法是通过向鱼池中增加水生植物, 通过这些水生植物的生命活动, 使水中溶解氧增加的一种方法。目前国内外都普遍采用物理增氧方法。物理增氧方式