厨艺大赛设计方案
构思为为自创噢~
厨艺大比拼设计方案
队名:非比寻尝
成员:主厨: 助手:
班级:
宣言:以美食之名,结天下豪杰!
信念:我们不只是吃货,更是厨神!
规定菜:
花骨朵――香橙排骨
爱她,就送她一朵香橙排骨花!
食材:排骨﹑橙子﹑姜﹑蒜﹑食用油﹑盐﹑糖﹑酱油﹑料酒﹑西兰花﹑小番茄﹑芒果。
烹调:
1. 将洗净的排骨放入沙煲中,加入酱料﹑姜﹑蒜和水等熬煮
2. 取橙子榨汁,加入各色酱料调和。
3. 将橙汁酱倒入锅中,加水,加入煲好的排骨翻炒,收汁,即可出锅。
4. 加水入锅,加盐,将西兰花焯熟,后出锅备用。 摆盘:以花为原型
1. 将排骨摆在大盘下部,做“泥”。
2. 以西兰花为 “花茎”,“绿叶”和“小草”摆放。
3. 以芒果片和小番茄为“花朵”摆放。
菜品介绍:


