食品安全期末试题及答案考试时间： 120分钟 总分： 100分 年级/班级： 七年级（3）班

试标题: 食品安全期末试题及答案

一、选择题

1. 下列哪种食品添加剂是允许使用的？

A. 三聚氰胺

B. 苏丹红

C. 亚硝酸钠

D. 柠檬黄

2. 在购买预包装食品时，以下哪项信息不是必须标注的？

A. 生产日期

B. 生产厂家名称和地址

C. 食品生产许可证号

D. 食品成分表

3. 以下哪种食物最容易受到农药残留的污染？

A. 新鲜蔬菜

B. 加工食品

C. 罐头食品

D. 粮食制品

4. 在厨房中处理生肉和熟食时，以下哪种做法是正确的？