总经理岗位职责说明书
酒店各岗位职责说明书——总经理
管理级岗位说明书 职位 直接上级 管理对象 总经理 董事长 全体人员 酒楼最高级别的行政管理人员。全面负责、主持酒楼的日常行政管 职位描述 理和运营管理。 1、全权负责处理酒楼的一切事务，带领全体员工努力工作，完成 酒楼的各项目标。 2、制定酒楼管理目标、经营方向、规章制度、服务流程和售价毛 利，并负责监督执行。 3、对本行业各种动向有高度的敏感性，制定市场拓展计划，指导 客户服务部进行全面销售。仔细阅读和分析每月报表，检查计 划完成情况，采取对策，保证酒楼经营业务正常进行。 4、建立健全酒楼组织系统，主持召开总经理办公会议。 5、协调各部门关系，使酒楼有一个高效率的工作体系。 6、检查巡视各部门工作情况，针对重点问题给予讲评和指导。 7、监督、健全各种财务制度。检查收支情况，阅读财务报表，督 促财务部做好成本控制、财务预算等工作。检查物资进价、库 存情况， 追究处理各类原因给酒楼造成的经济损失和不良影响。 8、任免酒楼副总经理、各部门经理等重要人事。检查酒楼管理人 员的录用、考核，决定酒楼的机构设置及员工的编制、奖罚、 晋升、福利。 9、关心员工，培养人才，奖罚分明，使酒楼具有高度的凝聚力， 提高整个酒楼的服务质量和员工素质。 10、根据客人意见及市场动态，有针对性的开发和改善菜品，满足 客人需求。提高菜品质量，减少制作中的浪费。 11、与各界人士保持良好的公共关系，树立酒楼形象，代表酒楼接 待重要贵宾。对外代表酒楼签订各种合同和处理业务。 12、根据董事长授权，完成交办的其它工作。 职级 管理本职位 的其他上级 行政一级
主要职责
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