健雄主题餐厅营销策略
健雄主题餐厅营销策略 营业之前准备工作:
一:了解主要消费人群的口味及消费能力 二:分析这类人的消费特点
三:着手改良食物的口味,以致适合大众 四:进行风格与设计相统一的宣传
营业之前的定价工作
一:一般定价策略(合理定价策略) 二:折扣优惠策略
三:修正定价策略
四:以竞争为中心的定价策略
五:数字心理反应的定价策略
营业之中的推销工作
一:服务人员口头推销
二:老顾客口耳相传推销
三:特殊活动推销(美食性活动,演出性活动,艺术性活动,娱乐性活动,实惠性活动)
时机:(特殊的节日,相对清淡的时期,季节更替的时候,餐饮企业认为可利用的其他时间)
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