第1篇

古灵山，位于我国东南部，是一处风景秀丽、气候宜人的旅游胜地。这里不仅山水相依，景色迷人，更是美食的天堂。以下是一份古灵山特色美食菜谱，让您在享受美景的同时，也能大快朵颐。

一、古灵山特色早餐

1. 灵山豆腐脑

材料：嫩豆腐、瘦肉末、青菜、香菇、酱油、醋、豆瓣酱、辣椒油、香菜、葱花。

做法：

（1）将嫩豆腐切成小块，瘦肉末用料酒、盐、胡椒粉腌制10分钟；

（2）锅中加水煮沸，放入青菜焯水，捞出备用；

（3）锅中加油，放入香菇炒香，加入瘦肉末炒至变色；

（4）加入适量的酱油、醋、豆瓣酱，煮至肉末熟透；

（5）将煮好的肉末浇在豆腐脑上，撒上青菜、香菜、葱花，淋上辣椒油即可。

2. 灵山糯米鸡

材料：糯米、鸡肉、香菇、胡萝卜、红枣、姜、葱、盐、料酒。

做法：

（1）糯米提前浸泡4小时，捞出沥干水分；

（2）鸡肉洗净切块，用盐、料酒腌制10分钟；

（3）将香菇、胡萝卜洗净切块，红枣去核；

（4）将鸡肉、香菇、胡萝卜、红枣放入糯米中，搅拌均匀；

（5）将糯米鸡肉馅包入荷叶中，上锅蒸约1小时即可。

二、古灵山特色午餐

1. 灵山农家小炒肉

材料：猪肉、青椒、红椒、洋葱、大蒜、生姜、盐、酱油、料酒、豆瓣酱。