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粮油企业产品质量追溯、退市召回制度示范文本

质量追溯、退市召回制度

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粮油企业产品质量追溯、退市召回制度示范文本

（征求意见稿）

提出单位：中国粮食行业协会

起草单位：东海粮油工业（张家港）有限公司

1 目的

对产品及其监视和测量状态进行唯一性标识，识别不同规格、不同时间加工的产品，以防止产品在实现过程中的错用或误用；为使已确定为不安全批次的产品在交付后，能够完全、及时地召回，以减少对消费者造成危害，并在必要时，及时从市场上召回危及食品安全的产品，特制定本制度。 2 适用范围

本制度适用于粮油企业从原料至最终产品的全过程标识和质量追踪，及交付出厂的已确定为不安全批次的最终产品的退市召回。 3 职责

3.1 企业应成立食品安全小组，小组人员包括：总经理、生产负责人员、质量负责人员、设备负责人员、技术负责人员、销售负责人员。食品安全小组负责企业产品的标识、追溯的监督，并由总经理授权执行本制度。

3.2 总经理负责启动召回过程，食品安全小组负责产品召回的评价和评估及其全过程。

3.3 质量部门负责产品的标识、记录和质量追踪的实现，并协作产品召回。 3.4 销售部门负责与顾客、市场的召回接口处理。

3.5 总经理负责产品召回的管理和协调；负责批准产品召回计划的实施，并予以资源的提供。

3.6 其它各部门负责所属区域内产品的标识实施，并协作产品召回。 4 要求 4.1 流程

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