食品科技单词A--Z

A

abimentary toxicisis 食品中毒 ablactational food 断奶食品，离乳食品

accessary food 辅助食品；食品（中添加的）辅料，佐料；附件

acelerated freeze drying(AFD) （食品的）加速冷冻干燥

acetic acid preserves 酸渍(保藏)食品 acid foods 酸性食品 acid forming foods 成酸性食品 acid-forming food 成酸性食品 adulterated food 掺杂（假）食品

Act for preventing the adulteration of articles ex food and drink 防止饮食品掺假法

aerated food 充气食品 aerospace food 肮空航天食品

AFD(acelerated freeze drying) （食品的）加速冷冻干燥

airsol food 气密包装食品 alimentary codex 食品法规

alimentary products 食品 animal food 动物性食品，肉食，荤食，动物饲料

artificial flavoring agent 人工食品香料，人造风味剂 artificial food 人造食品

B

baby food 婴儿食品 baked food 焙烤食品 baked goods 焙烤食品 bakery filling 焙烤食品馅 baked product 焙烤制品，焙烤食品 bakery product 焙烤食品，面包房产品

bakery spices 面包石用得辛料；焙烤食品用香辛料 baking food 焙烤食品

baking ingredient 焙烤食品配料 baking product 焙烤食品

bar 棒，杆；方条状食品；长条形面包；巴[压力单位] base former 成碱食品；产碱物

base-forming food 成碱性食品 basic food 主食；大宗食物；碱性食品，产碱食物，形成碱基的食物 BFMIRA(British Food Manufacturing Industries Research Association) 英国食品制造工业研究协会 biofood 生物食品 biological food 生物食品 breakfast cereal 早餐谷物食品

blind testing,for flavor evaluation （不指明产品名称、生产单位等的）食品香精评价法

boilable bag 可煮（聚酯）塑料薄膜食品袋 bottled foods 瓶装食品

British Food Manufacturing Industries Research Association(BFMIRA) 英国食品制造工业研究协会 bromatology 食品学，食物学，饮食学，膳食学 bromatotoxismus 食物中毒，食品中毒

butter flavoring 奶油（白脱）食品香精 butter flavour 奶油（白脱）食品香精；奶油香味

C

CAC （联合国）食品法典委员会；CAC

CAC(Codex Alimentarius Commission) (联合国)食品法典（规）委员会

can goods 罐头食品 canned food 罐头食品 canned goods 罐头食品；罐头货品

cannery 罐头食品厂 CCFA(Codex Committee on Food Additive) 食品添加剂法规委员会

CCFAC(Codex Committee on Food Additive and Contaminant) 食品添加剂和污染物法规委员会