第51卷第22期第年期月22112012

湖北农业科学

Vol．51No.22Nov．，2012

HubeiAgriculturalSciences

有机农业发展模式与生产技术概况

杨成才，周志翔，罗

曼

430070）

（华中农业大学园艺林学学院，武汉

摘要：有机农业是改善农业环境质量、促进农业可持续发展及提高农产品市场竞争力的一种新的生产方式，需要一整套新的理论和技术作为支撑。在概述有机农业的起源与理论发展的基础上，总结了国外有机农业发展的模式与技术，分析了中国有机农业发展状况与市场现状，提出了中国有机农业发展急需解决的问题，旨在为促进中国有机农业的发展及提高有机农产品的市场竞争力提供依据。关键词：有机农业；发展模式；生产技术；市场；问题中图分类号：S345

文献标识码：A

文章编号：0439－8114（2012）22－4969-05

TheOverviewofOrganicAgricultureDevelopmentModeandProductionTechnology

YANGCheng－cai，ZHOUZhi－xiang，LUOMan

（CollegeofHorticulture＆ForestrySciences，HuazhongAgriculturalUniversity，Wuhan430070，China）

Abstract：Organicagricultureisanewmodeofproduction，whichcouldimprovethequalityofagriculturalenvironment，promoteagriculturalsustainabledevelopment，enhancetheagriculturalproductmarketcompetitiveness．Itneedsaseriesoftheoriesandtechnologiestosupportitsdevelopment．Onthebaseoftheoriginandtheorydevelopmentoforganicagriculture，theforeigndevelopmentmodeandtechnologyonorganicagricultureweresummarized，thepresentsituationofdevelopmentandmarketinChinawasanalyzed，thekeyproblemswhichneedtobesolvedurgentlywereproposed，andthebasisforthedevelopmentofourorganicagricultureanditsmarketcompetitivenesswereprovided．Keywords：organicagriculture；developmentmode；productiontechnology；market；problem

有机农业指遵循可持续发展原则，按照有机农业基本标准，在生产过程中完全不用人工合成的肥料、农药、生长调节剂和家畜饲料添加剂，不采用基因工程技术及其产物，而是遵循自然规律和生态学原理，协调种植业和养殖业的平衡，采用一系列可持续发展的农业技术，维持持续稳定的农业生产过程，其核心是建立和恢复农业生态系统的生物多样性和良性循环［1，2］。随着人们生活质量的不断提高，对食品健康程度的要求也越来越高，依托有机农业的有机农产品生产便应运而生，并已成为当下一种时尚和健康的标志。

在过去50年里，中国的农业由粗放型经营逐渐转变为集约化经营。通过选用良种作物及投入大量的化肥和农药，使土地产出率和农产品产量都有

了大幅度提高，解决了中国13亿人口的吃饭问题，但同时也对环境造成了巨大的负面影响，消费者开始关心安全的农产品［3］。因此，改善农业生产条件，发展有机农业，为消费者提供健康安全的农产品已成为当务之急［4－6］。2009年，发展绿色食品、有机农产品写入了党的十七届三中全会《决定》；中央1号文件对绿色食品和有机农产品基地建设提出了明确要求，农业部对绿色食品、有机农产品生产做出了一系列决策和部署，为发展绿色食品、有机农产品创造了难得的政策环境和条件［7］。但有机农业是一种新的生产方式，需要一整套新的理论和技术支撑其发展。本研究拟在概述国外有机农业发展模式与技术的基础上，分析中国有机农业发展的现状与问题，以期为促进中国有机农业的发展及提高有机

收稿日期：2012－07－06

基金项目：广东省省部产学研结合项目（2011B090400075）

作者简介：杨成才（1981-），男，湖北宜昌人，助理研究员，硕士，主要从事农业生态系统和农业科技管理研究，（电话）13986208521（电子信箱）

ycc＠mail．hzau．edu．cn；通讯作者，周志翔，教授，博士生导师，主要从事景观生态学与森林生态学研究，（电子信箱）whzhouzx＠126．com。